牛蹄怎么吃味道最好,这样做的吃最好
生活中有很多女性朋友喜欢使用猪蹄儿这一类的食材,比如说用猪蹄和黄豆搭配在一起,其中所含有许多丰富的蛋白可以起到美容养颜的功效,那么牛蹄儿其实也有同样的作用,牛蹄筋怎么做好吃你知道吗?感兴趣的朋友跟着我一起往下看看这几种做法吧。
牛蹄怎么吃味道最好 这样做的吃最好
一、蒜爆牛蹄筋
原料:蹄筋1根、香叶、葱、姜、料酒、八角、花椒、小茴、山楂、青椒、黄椒、糖、蚝油、盐、糖、鸡精
1.蹄筋1根洗净后用水,香叶,葱姜,料酒,八角,花椒,小茴,山楂,用高压锅压40分钟~50分钟
2.熟牛蹄筋切小段。青椒黄椒各切菱形块,蒜剥好后拍碎;
3.炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下,加盐和糖调味后 放入碗内待用;
4.炒锅放少油,放入大蒜爆香并用小火煎至棕色,转大火,下蹄筋、青红黄椒和青蒜段,
5.加蚝油淋料酒,继续大火翻炒1分钟左右,加盐、糖、鸡精调味,淋香油出锅。
二、麻辣牛蹄怎么吃
原料:牛蹄筋500克、辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、精盐1克
1.牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。
2.将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。
3.锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒葱花、淋花椒油出锅,装盘即可。
三、炖牛筋土豆小萝卜
原料:牛蹄筋300克、土豆(黄皮)200克、水萝卜50克、大葱10克、姜10克、盐3克、味精8克、花椒3克、酱油6克、八角2克、辣椒(红,尖,干)10克、猪油25克
1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用;
2.土豆切成大方块,切段、姜切片,干椒切成细丝。
3.将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂;
4.最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。
牛蹄怎么吃?在上述内容中分享了几种非常美味的做法,大家可以尝试一下,如果你有非常好的食谱也欢迎与我们一同分享,宁婷脂肪含量要比肥肉低很多,而且其中并没有胆固醇,可以在一定程度上加强细胞的新陈代谢。有助于青少年在生长环节的更好发育。
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