腌制黄瓜的做法大全,几招让你馋
腌黄瓜不知道大家吃过没有,这道菜我个人觉得味道是真的爽呀,吃起来嘎嘣脆的感觉真的爽,特别是搭配着稀饭,简直是不可多得的一道美食,而且还具有减肥的功效呢,在炎炎夏日里,大家可以食用一些腌黄瓜,想知道怎么做的,就和我一起接着往下看吧!
一、腌制黄瓜的做法大全一
食材明细:黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量
1.小黄瓜洗净,控净水。
2.青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
3.锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。
4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
5.另起油锅,放入花椒烧热。
6.把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。
小贴士:黄瓜、青椒洗净要控净生水。熬制酱油可对入少部分水,可以降低盐度。黄瓜大的话可剖成片后再切成长段,方便入味。
二、腌黄瓜做法二
主料:黄瓜500克
调料:盐125克
1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;
2. 用清水洗净,晾干水分;
3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;
4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;
5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;
6. 如上法腌制,1个月左右便成;
7. 食用时取出改刀调入麻油;
8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;
9. 放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用;
10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。
三、蘸酱腌黄瓜
主料:4根黄瓜
配料:适量甜面酱,适量盐
1.黄瓜洗干净控净水分,切成3厘米长短的小段,保鲜盒最底部撒一层盐,铺上一层黄瓜
2.一层盐一层黄瓜的顺序,装满保鲜盒。
3.放在冰箱冷藏腌渍48小时后,就可以了。
4.腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样,不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油,青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。
注意事项:腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样,不然会有点咸
四、营养功效
腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,腌黄瓜还可美容:腌黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
腌制黄瓜的做法大全,先简单和大家说到这,在使用黄瓜的过程中要清洗干净,避免农药残留,同时也不要过多的使用,导致脾胃寒凉,加重体质虚寒程度。同时如果你喜欢食用腌黄瓜的话,也不要吃的太多,到时候闹肚子了就惨了
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
芒果怎么挑选好吃的
说到芒果想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧,芒果是我们日常生活中十分常见且营养价值特别丰富的水果之一,芒果果肉鲜美多汁,口感十分软糯,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,芒果怎么挑选好吃的?让我们一起去看看吧。一、芒果怎么挑选好吃的选芒果一定要选比...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...