带壳生板栗放急冻还是保鲜
板栗营养丰富,而且口感非常好,尤其是炒制后的板栗吃着又香又粉糯,特别美味。在板栗大量上市的季节里,随处都可以看见带壳的生的板栗,那么这种带壳生板栗放急冻还是保鲜比较好呢?今天跟大家聊聊关于板栗的保存方法。
一、带壳生板栗放急冻还是保鲜
急冻
目前市场上看到的带壳的生的板栗,基本上都是直接从树上采摘下来之后就售卖的,所以板栗当中还是含有水分的,非常容易发霉。所以买回来的带壳的生的板栗,不管是短时间还是长时间不吃的情况下,都是建议直接放在冰箱里进行急冻,这样水分就被冻住,而且温度低,不容易发生变质。如果是放在冷藏区的话,也是容易发霉变酸的,再拿出来就不好吃了。
二、板栗的保存方法有哪些
1.真空保存
真空保存主要指的是去壳之后的板栗。可以买上一些真空包装的食品袋,然后将板栗的果肉放在袋子里,用专门的工具将里面的空气抽光,袋口密封,这样的保存方法可以使得板栗保存几个月都不会变质。
2.晒干保存
刚刚采摘下来的板栗都是带有水分的,所以如果直接保存的话,堆积在一起非常容易发霉变质。因此可以将板栗平铺于地面或者竹匾里,然后在太阳下晒干,注意晒的时候最好多拨动一下,这样可以晒的透。将晒干的板栗放在通风阴凉处,这样的话可以是放上很久的。
3.地窖保存
地窖温度适宜,而且不会出现忽冷忽热的现象,因此可以把带壳的生板栗放在地窖保存。注意保存的时候还是尽量放在可以吸收水分的纸箱中,这样也能防潮。
关于生的板栗的保存方法今天就跟大家分享到这里。喜欢吃板栗的小伙伴,平时可以自己买一些生的板栗回来炒着吃,或者直接放在烤箱里烤制,也可以放在电饭锅里煮,都是非常好吃的,当然还能烧菜,所以既是零食又是菜肴,十分营养美味。
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