香菇营养价值高吗,香菇怎么做好吃
各位小伙伴家里有没有一种食材,头大大的像顶帽子,身子小小的像个墩子,闻起来还有一股淡淡的香气。没错,就是香菇。无论是鲜香菇还是香菇干都是饭桌上一道美食的重要角色,而且很多小伙伴都很喜欢吃香菇,那么我们喜欢吃的香菇营养价值怎么样?
一、香菇营养价值
1、含有香菇素
香菇含有“香菇素”,可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强,具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
2、香菇多糖
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、β-葡萄糖苷酶
近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。
4、丰富的膳食纤维
香菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹。另外,它还能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低,无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。
5、麦角甾醇
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。
二、香菇的做法
1、香菇焖鸡翅
准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。在淋入料酒出香。加入生抽。加入鱼露。再加入老抽翻炒均匀。加入适量的清水和白糖。大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。然后倒入香菇和木耳继续15分钟。汤汁快干加入青红椒和盐。淋入水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。
2、丝瓜紫菜香菇蛋汤
准备好所有的材料。(香菇用水先泡发)将丝瓜去皮切条,小葱切成葱花。紫菜洗干净。香菇去蒂,背面切十字花刀。咸蛋将蛋清和蛋黄分开,只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀。锅内放入适量的水,烧开。放入香菇,待到有香菇的香味出来。放入搅拌均匀的咸蛋蛋清,打散。放入丝瓜。看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花,依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可。
小身材大味道,说的应该就是香菇了吧。香菇营养价值确实是高。小编记得在妈妈手中,香菇可以分身成好多好多不同的菜色,每一道都是让人忍不住给个赞的。好吃又营养,是种老少咸宜的食材。友情提醒,小伙伴们在吃香菇前要分清楚你吃的香菇是不是普通香菇哟!
-
吃什么壮阳补精
现在生活,灯红酒绿的太多太多。人们的观念越来越开放,一夜情,包二奶的事情时有发生。特别是男性的性欲是十分的强烈。有时候会像吸毒一般,饥渴难耐。过多的射精会导致身体虚弱,那么吃什么壮阳补精呢?下面我给大家介绍几种食物。吃什么壮阳补精1、红枣红枣味甘性温、...
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...