吃土豆会胖吗
作为资深的吃货一族,小编最爱的美食就是土豆。土豆泥、土豆焖饭、土豆炖豆角、土豆炖鸡块、红烧土豆、糖醋土豆等等等等,就是因为土豆真的太好搭配美食,怎么吃怎么做都很好吃啊!那么有些人就会问“吃土豆会发胖吗?”其实关于这个问题,各种说法都有。今天就让小编给大家分析分析。
一、吃土豆会发胖吗
其实土豆本身的能量并不高,100克67卡,而且还非常有营养呢!属于减肥食品,几乎是营养素最全的一种蔬菜了。
重要的是我们吃土豆的方式,如果把土豆当做是主食来吃,而且用蒸煮的方式来做,都可以减肥,他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜,又炒又炸的,土豆又很吸油,这样一来热量就很高了。最惨的是,炒土豆片,或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了,可是又超级下饭,所以就会吃下去很多热量了 。没有办法,我也是一吃这种菜就能吃2碗饭,为了自己不长胖还得忍着。
别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。在人们的印象里,黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。
其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能,都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、VB 、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见绌:土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍;维生素C是苹果的3.5倍;维生素B2是苹果的3倍;磷是苹果的2倍;糖和钙与苹果相当;只有胡萝卜素比苹果少一点。
按营养学观点,一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质,尤其是钾及磷,对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要;一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里,相等于一碗白饭,所以若是适量的选用,并不会如传说的致肥。
美国营养专家断言:“每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者还有理由怕吃土豆会营养不良吗?土豆已是世界性的减肥食品。法国营养学家弗朗西马尔罗通过长达15年的研究率先发现,土豆是一种价廉的减肥“良药”。1988年,法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅,目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来,意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。所以把持着均衡为宗旨,明智地选用食物,则是饮食的乐趣常在。
从文章中我们可以看出吃土豆并不会发胖,并且合理的膳食搭配还可能让你有减肥的功效呢!所以如果再有人问你关于吃土豆会发胖吗的问题,你大可以回答说不会。但是小编在文章中也提到过吃土豆的烹饪方式也要讲究合理,所以适当饮食搭配还是最重要的。
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