看看糙米怎么做吧!
大米是每家每户都必不可少的主食,家中常备的粮食。但是大家可能不知道,大米也分很多种,例如:珍珠米、小米、糙米等等,每种米的口感和功效都不一样,这么多种米有什么不一样呢?可能其他米都听说过,但是糙米有人可能第一次听说,今天我们就彻彻底底的来了解一下糙米吧。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
一、那糙米怎么做好吃呢
第一种
因糙米没有去掉致密粗糙的皮层,皮层以膳食纤维为主要成分,所以不但颜色发黑,口感较粗,不太好吃,而且煮起来不易烂熟,比较费时。做米饭或米粥时,最好和大米搭配食用,具体做法是先把糙米淘洗后用冷水浸泡过夜(或数小时),然后连浸泡水一起煮开10分钟(用高压锅更好),再加入大米继续煮开,时间略长(20分钟以上)。
第二种
【基本材料】:糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)
【做法】:用没沾油的锅,把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。原封不动放五分钟。将糙米过滤后当茶喝。
【功效】:糙米茶有清血作用及分解胆固醇,能让血液在血管里流通更畅顺,可预防高血压与脑中风,血液如果畅通,供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康,免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。促进小便畅通,糙米茶是最天然的利尿剂,有促进新陈代谢的作用,排出体内过剩的养分及毒素,更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能,能降低血糖,是糖尿病患者的最佳食疗饮料。促进大便畅通,糙米因含有最丰富的天然植物纤维,有助於排出肠内宿便,预防大肠、直肠癌及结肠癌
二、糙米折叠搭配宜忌
宜:糙米与枸杞子同食,可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、利尿。糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。
忌:牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致"夜盲症"。
糙米怎么做?其实糙米的做法和正常的大米都差不多,用来做粥也是非常美味的。当然,用来减肥也是不错的选择,因为糙米的含热量并不高,相对于场中常备的大米,糙米含更多的纤维,因此对减肥中的小伙伴非常友善。大家快去试试糙米的滋味吧!
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