什么是冲茶,冲茶的步骤有哪些
茶,是生活中必备的饮品,演绎到现在,它已经是我国的传统饮品。不论是在家待客,还是工作交流,都会先为客人端上一杯茶水。随着物质水平的不断提高,人们对“茶”越来越重视,因此而衍生出专门的“茶产业”。在“茶产业”中,关于茶的探讨从未停止。其中,“冲茶”就是一门大学问,下面我们就简单介绍一下什么是冲茶以及冲茶的一些小步骤手法。
一、什么是冲茶
冲茶,很多人从字面意思理解便是用热水来冲泡茶叶,听起来很简单。事实上,大多数人理解的是“泡茶”而不是“冲茶”。冲茶讲究技巧,它是一种手法。根据茶叶的不同,茶具的不同,冲茶的手法都会随之而变化。所以,冲茶它不仅仅只是冲泡茶叶这么简单,接下来来粗略介绍一下冲茶的一些步骤。
二、冲茶的步骤
冲茶的第一步,也是最重要的一步,便是茶具的洗涤。准备冲茶之前,我们的茶具必须要先用开水冲洗,然后用干净的毛巾擦拭干净,放置备用。第二步,煮水。不同的茶叶对水的温度有着不同的要求,水温也是决定一杯好茶的重要因素。比如我们的绿茶,它对水温的要求便是将煮沸的水搁置70到80摄氏度直接最好。第三步,便是冲切。我们取适量茶叶放在清洗好的茶杯里,茶壶从高处缓缓向茶杯冲水,让茶叶在水的冲击力下慢慢浸透,待水到茶杯的七八分满是停止,以免水从茶杯溢出。同时还要根据茶叶的品种以及新旧,来决定茶叶冲泡时间的长短。
以上便是简单介绍了一下冲茶以及冲茶的小步骤。当然,在专业的茶师眼里,冲茶肯定不会像上述步骤那样简单,在专业的茶师那里,冲茶手法是一门优美的艺术,并且带有一定美好的寓意,值得人细细去欣赏。我们这里讲述的这些冲茶小步骤只适用于我们平常生活中,并且也只是一个粗微的了解,喜欢的朋友随意之。
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