含糖量高的水果有哪些
现在的社会变得比以前好的多,孩子们的衣食也已经满足了,大多家长已经开始抓紧孩子的学业,但是,我们不能因为孩子们学业而荒废了孩子们的身体呀。现在的大多孩子会选择长跑,短跑之类的体育项目来增长自己的身高,孩子们在参加这些项目时,会需要很高的含糖量,含糖量很高的水果有哪些?随我看看吧!
一、水果的热量与含糖量
水果的主要成分主要是水分、膳食纤维、糖分以及适量的有机酸、单宁等风味物质。其中,主要决定水果热量高低的的确为含糖量。也就是说,水果中糖分占比越高,热量也相对更高。
二、水果越甜含糖量就越高吗
其实不然。比如,常被大家认为是减肥佳品的山楂,含糖量高达22%;尝起来甜度不高的火龙果,含糖量也超过10%。相反,西瓜尝起来很甜,往往让人觉得其含糖量很高,但实际上它的含糖量仅为6%左右,还不到山楂的1/3。
那为什么尝起来甜的水果,热量反而低;而尝起来寡淡的水果,反而热量那么高呢?主要有两个原因:一是水果中的糖分组成不同,水果中的糖分主要有三类:果糖、蔗糖、葡萄糖,他们不仅在化学结构上有所区别,且甜度也各不相同。从高到低依次为:果糖(1.7倍蔗糖甜度)>蔗糖>葡萄糖(0.7倍蔗糖甜度)。由此可见,在水果中,果糖含量的占比越高,则味道越甜。二是水果中的风味物质不同:水果的甜度不仅由其含糖量决定,还与其风味物质的组成有关。如柠檬酸、苹果酸等有机酸,具有一定涩味的单宁类物质,以及钾盐、钠盐等无机盐类物质,前两者可以有效降低其糖分带来的甜味,而钾盐、钠盐则可以显著提升水果的甜度。
三、含量高的水果有哪些
1、含糖量2%左右:石榴1.68%、西红柿2.1%等。
2、含糖量4%-8%:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。
3、含糖量8%-13%:柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。
4、含糖量20%左右:香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等
四、吃含糖量高的水果的注意事项
1、对于普通人来说,含糖量高的水果是可以吃的,但要注意不要吃多,否则会造成热量过剩,引起肥胖。
2、对于糖尿病患者来说,含糖量高的水果就真的要控制了,否则不利于血糖和病情控制。
通过这篇文章,想必大家都已经了解了,含糖量高的水果的一些基本内容,其实吧,通过文章大家已经知道水果越甜很,并不是含糖量越高,大家一定不要把这两样混为一谈。那些想吃,含糖量高的水果的人,你们可以吃一些西瓜呀,草莓呀,甜瓜呀之类的水果。那些运动健儿们也可以多吃哦。
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