大海螺煮多久好呢,我来教你
大海螺要煮多长时间,有些人会有这种疑惑。那么,关于大海螺下锅了,我们究竟什么时候将它捞出来呢?因为大海螺的肉质很鲜嫩,有些硬质,放进食材里我们看不到也不知道熟没熟,所以,我们只能一次次的尝试得出经验了,那么我们一起来了解吧。
一、海螺简介
海螺属软体动物腹足类,但是它有质地坚硬的壳。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。所以多数人因为海螺这样的双面特征而不知道海螺到底要煮多久?煮得生,就不能吃,煮过了,就老了,丧失了海螺最好的味道。这真是一门艺术啊!
二、大海螺煮多久
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒,但是大海螺大小不同,品类不同壳的厚度就会不同,所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来,既然我们无法观察到大海螺在锅里的状态,那我们只好通过经验来判断。煮的时间可以由长至短,比如这次老了,下次就少煮两分钟,慢慢总结经验,下次就能煮得更好。
三、大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多,一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮。大海螺的做法有很多,即可水煮、汆汤,亦可爆炒、凉拌。很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手,有或者对于自己的做法根本不自信。其实大海螺的做法很简单,大海螺的口味鲜而不腥,大家大可按照下面的做法放心的做。
做法:
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
四、水煮海螺
作为一道好吃的海鲜菜肴,水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。
1、海螺用水洗去表面的杂质,放入盛水的盆中20分钟(加少许盐,目的是为了吐沙)。
2、煮的时候冷水下锅,大火开锅后转中火煮5分钟。
3、时间到后关火再焖2分钟即可。
4、煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
(1)用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可
(2)也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们
5、将海螺盛上来,可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃。
看到这,我们应该都了解到了大海螺的肉质价值了。大海螺的营养价值我们是有目共睹的,所以大海螺煮多久很注意,但对孕期的妈妈们事宜极佳的营养补品,但产后要忌食哦!因为大海螺属于海鲜类,海鲜又属于寒性食物,所以就算再怎么喜欢吃海鲜,也不要多吃哦。
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