人参,泡酒,不知道这些可不要随便泡酒哦
人参作为一种常见中药,有很强的补气功效,在中国中医看来,人参可以说是中药之王了。我们在日常生活和影视剧中也经常可以看到人参的身影。传说中,人参甚至有救命的功效。当然了,中国人在饮食方面可以说是全世界的专家了,人参既然这么强大,仅仅作为中药岂不是太可惜了。
人参是一种草本植物,是常见的中药材,我们对它都是比较熟悉的。人参可以为我们补充元气,对气虚久病之人有不错的滋补作用,在关键的时候还可以用来急救生命垂危的病人,是不错的中药材。
现在我们的生活条件越来越好,很多人开始注重养生,平时会自己采取一些方法来滋补身体,用人参泡酒就是其中比较常见的一种方法。现在许多人会自己购买人参,在家用酒泡着喝,这个浸泡过程看似简单,但也是有讲究的,若是陷入了一些误区,可能没办法很好地发挥其效果。
人参泡酒有讲究,别陷入这4个误区
一、泡人参酒,用度数很高的酒才好
在泡人参酒的时候,很多人都会陷入这样一个误区,那就是使用度数很高的酒比较好,觉得这样才能很好地激发人参的活性。其实,这种想法比较片面。
人参当中的活性物质是很丰富的,不同的物质溶解性不一样,用高度的酒浸泡,可以更快泡出其中可以溶于酒的物质,但却可能会抑制其中的水溶性物质,这样人参没办法发挥更大的效果,有点浪费。
因此,我们平时在泡人参酒的时候,用四十度左右的酒就差不多了。如果你在泡酒的时候,里面加了一些动物性的药材来辅助,可以用五十度左右的酒,这样泡效果会更好。
二、泡酒加点白糖,这样味道更好
现在很多人在泡人参酒的时候,常会加点白糖,觉得这样泡出来味道更好一些。但是,在泡人参酒的时候,加上白糖会影响人参当中的成分浸出,会降低人参的滋补效果,所以不建议这样做。
三、泡人参,多加点其他药材辅助会更好
现在很多人在泡人参酒的时候,不只是单单浸泡人参,也会加入一些其他的药材来辅助。目前,常见的辅助药材有枸杞、鹿茸等。在浸泡的时候,很多人会多放点辅材,觉得这样泡出来效果会更好,其实多了不一定好。
不同的药材当中的成分,它们的溶解性是不一样的,许多动物性的药材需要的浸泡时间是比较长的,如果加了太多,这样没办法平衡浸泡的时间,其中有些药材的效果可能没办法发挥。因此,辅助药材多了不一定就好,别陷入这样的误区。
四、人参 泡酒,时间越长越好
浸泡人参酒是需要时间的,很多人会觉得这个时间越长越好,时间长了,其中的有效成分就能进入酒中,这样喝起来效果更好。其实,这个浸泡时间并不是越久就越好的,时间太久了,药效是会挥发的,具体的浸泡时间需要看你添加了什么样的辅助药材。
一般来说,如果在泡人参酒的时候加了枸杞之类的植物性药材,浸泡的时间会短一点,通常是七到三十天。若是你加了些动物性的药材,通常泡一个月以上比较好。
人参是常见的一种滋补的药材,拿它来泡酒养生,对身体是有益处的。只是,人参酒并不是适合所有的人,比如孕妇。因此,我们在泡人参酒之前,自己要了解身体状态,之后再合理服用,这样效果会更好。
看了上面这么多关于人参的介绍,大家对于人参的功效应该有了更多的了解了吧。对于人参 泡酒的做法也略知一二了。其实,人参的种类很多,大家如果有兴趣要自己制作人参泡酒的话,一定要找懂一点的朋友咨询一下,选择什么样的人参,什么样的酒都是有讲究的哦。
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