孕妇能吃变蛋吗?专家表示,不能吃!
孕妇能吃变蛋吗?专家表示:不能吃!变蛋也叫松花蛋,变蛋吃起来脆脆的,会让人特别有胃口,对于怀孕期间的女子来说,胃口不好吃不下任何东西会想吃一个变蛋来开胃,那么,变蛋孕妇能不能吃呢?孕妇吃了变蛋对身体会不会有影响,下面让我一起详细的了解一下吧!
孕妇能吃变蛋吗?专家表示:不能吃!
一、变蛋是什么
很早以前,有人饲养了许多鸭子和鸡,而人睡觉的地方紧挨鸭子窝鸡窝。人烤火时留下的草木灰慢慢堆积,鸡鸭就把蛋产在了草木灰中。有一天,旁边的石灰窑在大雨里坍塌,过了一段时间,从灰堆里发现变了颜色的蛋,剥开壳后看到,蛋黄和蛋清都凝固了,尝了尝,还很好吃。后来人们特意把鸭蛋放到石灰和草木灰里,把这种蛋,叫做变蛋。
最初的变蛋应该是由此而来,也叫皮蛋或松花蛋,正宗变蛋的制作不仅要有专门的模具,而且要在规定的时间翻转。从外观看,普通变蛋的蛋黄由于重力缘故在椭圆形变蛋底部,蛋黄则由于人工干扰在变蛋的正上方。优质变蛋切开后蛋块色彩均匀,闻之有一种特殊的扑鼻香气。形似琥珀,油亮照人;咸淡适宜,滑润爽口;柔软细腻,回味无穷。
二、变蛋的功效与作用
变蛋即为松花蛋,又叫皮蛋、灰包蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。变蛋口感鲜滑爽口,色香味俱全,它在制作过程中使用了生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等原料,经过特殊的加工方式后,便形成变蛋所特有的香气。变蛋氨基酸非常丰富,不过碱性过大,故不宜多吃,而且食用时加点陈醋,不仅吃着更美味,也能中和部分碱性哦。
三、孕妇能吃变蛋吗?专家表示:不能吃
不能经常吃最好别吃,因为变蛋(松花蛋)含胆固醇相当高,长吃对身体不好,尤其对有心血管疾病的人非常不好,而且有的变蛋制作时原料不合格含铅比较多,也对身体有害。变蛋含铅量很大,吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒,严重的还会导致流产、早产、胎儿畸形等,所以孕妇最好别吃变蛋。
建议怀孕期间只要多吃新鲜的蔬菜水果、牛奶、牛肉鸡蛋等,一般其他的东西可以吃,但不要过量,要广泛吃多种营养,但有几种东西最好不要吃,腌制的、油炸的、卤的等。其他的都还好说。
以上就是小编有关“孕妇能吃变蛋吗?”的详细介绍,以上小编还为大家介绍了变蛋虽然好吃,但是怀孕女子还是尽可能不吃或吃些其他新鲜水果来代替变蛋,为了孩子也为了自己身体健康尽量少吃!最后,感谢您花费几分钟的阅读。了解更多美食可以关注我们哦!
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