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茄堡的做法，茄堡怎么做

热菜2.51W

茄堡的做法茄堡怎么做

“翠花…来碗饭！”

食材明细

主料

牛肉（250g）
猪肉（150g）
白肉（100g）
圆茄子 （1个）
咸蛋（1个）
葱花（适量）
芫茜（适量）
蒜蓉（5颗）

辅料

酱油（适量）
郫县豆瓣酱 （1匙）
砂糖（3匙）
胡椒粉 （适量）
花椒粉 （适量）
生油（适量）
淀粉（适量）
盐（适量）

微辣（口味）
蒸（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

茄堡的做法步骤

1、肉类份量详细（如图）
2、圆茄子一个。
3、先把牛肉猪肉白肉搅碎后加入适量的调味腌制一下（如图）。咸蛋黄做玫瑰花待用。
4、圆茄子去头切片，每一片扑上适量的淀粉，一层层抹上肉馅夹起来。
5、抹好肉馅后，用咸蛋黄手压成小片堆砌成花朵。
6、然后放入蒸锅，蒸半小时即可。蒸好的茄子去掉盘底水份。
7、酱汁调料如图。
8、淋上酱汁即可。
9、成品欣赏…
10、成品欣赏…

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