粉色西红柿的营养价值有哪些,食用西红柿的注意事项有什么
西红柿炒鸡蛋作为一道简单又美味的家常菜,也是受到了众多人的喜爱,可是因西红柿有红色、粉色,黄色之分,因而选购西红柿时,就不是一件轻松的事儿了。那今天,小编就要来着重为大家介绍一下粉色西红柿的营养价值,以及食用西红柿的一些注意事项了。
一、粉色西红柿的营养价值
粉色西红柿,果肉呈粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳。其富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
每100克西红柿的营养成分能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克,钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06毫克。因此,每人每天食用50克~100克粉色西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,营养价值极丰富。
二、食用西红柿的注意事项
1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
2.不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往造成胃部不舒服等一系列问题。
3.不宜吃未成熟的青色西红柿,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,过多食用,严重的可导致中毒,甚至还可能会发生生命危险。
4.不宜长时高温加热,因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去较多营养价值。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
跟随小编一起看了关于粉色西红柿的营养价值后,你是不是也觉得它的营养价值还是很丰富的呢?那其实因粉色西红柿酸甜适中,生吃口感更好,实为更佳的食用方式,当然,依个人口味,可选不同食用方式。最后呢,小编也还是要提醒一下大家多多注意食用西红柿的一些注意事项哈。
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