丸子刀削面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

刀削面是北方很流行的汉族面食，刀削面的调味料也是多种多样的，全凭自己的喜好。面粉含有很多我们所需的蛋白质，碳水化合物等元素，对身体及有好处。如果比较爱吃辣，可以用火锅底料来煮面，加一些小朋友爱吃的丸子，刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

主料

卤蛋 ：2个
刀削面 ：250g

辅料

火锅底料 ：适量
食盐 ：适量
香油 ：适量
火锅丸子 ：适量
香菜 ：适量
辣椒油 ：适量
咸蒜薹 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。

2.香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。

3.将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。

4.将火锅丸子煮熟备用。

5.按人口数量准备刀削面。

6.准备卤蛋备用。

7.将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。

8.锅内加入清水盖盖煮至水开。

9.水开后下入面，煮熟即可捞出食用。

10.取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。

11.将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。

烹饪技巧

可以按照自己的喜欢选用丸子或其他配料。