孕妇能吃蕨吗,我来告诉你
今天小编来给大家好好讲一下蕨。相信很多伙伴应该是吃的,吃起来脆脆的,口感是相当不错的。那么对于孕妇来说呢,能吃蕨菜吗。毕竟蕨菜这种食物在生活中也不是非常常见的,所以孕妇到底能不能吃呢。接下来小编就为大家好好介绍一下蕨菜。
一、孕妇能吃蕨吗
答案是肯定的,怀孕的女性是可以吃蕨菜的。
这是因为蕨菜里含有大量的维生素,以及矿物质,对于孕妇以及胎儿来讲,都是营养十足的食物。尤其是对于胎儿来讲有好处。
但有一个问题就是蕨菜属于寒性的物质,所以,孕妇在选择吃的时候,一定要注意了,不能过量食用,而是每天只食用100克就够了。
选择蕨菜的时候,一定要选择绿色的蕨菜,绝对不能选择发紫了的蕨菜,否则这个蕨菜就太老了,对于人体饮食来讲是不合理的。
蕨菜买回来后,要立刻就煮来吃。当然,你用水烫过后,也可以晾干,这样,下次吃的时候,还是一样的口味,而且营养元素也没有流失。
二、下面来介绍一下蕨以及它的营养价值
蕨(学名:Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Heller)是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种,植株高可达1米。根状茎长而横走,密被锈黄色柔毛,以后逐渐脱落。叶远生;柄长20-80厘米,基部粗3-6毫米,褐棕色或棕禾秆色,略有光泽,光滑,上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质,暗绿色,上面无毛,下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑,小羽轴上面光滑,下面被疏毛,少有密毛,各回羽轴上面均有深纵沟1条,沟内无毛。
三、主要价值
蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富,富含人体需要的多种维生素,蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶,常常利用鲜品和干制品炒菜做汤,蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是典型的绿色食品。蕨菜的根状茎含有35-40%淀粉,可提取蕨粉为滋补食品。蕨的根茎还可供药用,具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。
以上呢,就是小编给大家介绍的关于孕妇能吃蕨吗这个问题,以及蕨菜的一些营养价值,我相信现在很多小伙伴应该是非常清楚的了。所以大家一定要注意哦,虽然能吃,但是还是要尽量少吃,如果非常想吃了,实在憋不住了,是可以吃一点的。但是切记不可吃多。
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