临汾美食,最具代表性的10种去嗨吃吧
在每个人心中,记忆力最美味、最喜欢的莫过于自己家乡的美食了吧。尤其对于远走他乡的漂泊的人儿来说,是存在记忆里最好的食物。今天临汾的小伙伴们回忆一下临汾的美食吧,也让其他的小伙伴好好了解一下临汾美食,探索更多的风土人情,美味佳肴吧。
临汾美食,说起临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点,所以传统饮食可以说博采众长,让我们来看看临汾美吧。
一、霍州年馍
是山西省临汾市霍州市的特产之一,又被称为霍州面塑。霍州面塑历史悠久,远近闻名。不仅可食用,而且有很高的观赏价值。其特点:花样繁多,形象逼真,做工细腻,栩栩如生。
二、汾西枣糕
汾西枣糕为汾西县传统的风味食品之一,上用大枣与黄米面、玉米面制成的。其特点:色泽金黄,香甜可口,风味独特,在当地很受人们喜欢。
三、河西蒸饭
是山西临汾魏村镇特有的传统特色小吃。有几百年的历史传承。是用黍米、红芸豆、红枣蒸成的。其特点:色泽金黄,口感香软、糯、甜。在当地凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋,早饭都是河西蒸饭臊子面。
四、牛肉丸子面
在临汾最多的就是牛肉丸子面。在临汾的大街小巷门可以看到各式各样的牛肉丸子面馆。店面都不大,属于平价小吃。面条好像是提前蒸好的,吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子,再放几片牛肉和星点香菜就可以了。
五、安泽火腿
是山西临汾的传统吃吃,距今已有300多年的历史。这里的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。其特点:红白相间,香味浓烈,久贮不腐。
六、太后御膳泡泡糕
是临汾市侯马市的传统名吃,其特点是:晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。
七、临汾熏肉
又叫吴家熏肉。在当地是非常有名气的,相传始创于清末,距今已有100多年历史。据说这种熏肉的制作过程相当复杂,要放多种秘制的料和药材,整个制作的过程也特别地长,其特点:口感肥而不腻,瘦而不柴。
八、霍州豆腐
是山西省临汾市霍州市的特产之一。这里的豆腐制作不用石膏点卤,所以没有腥味、弹性大、不易烂。其特点:色泽乳白,柔软韧劲,细嫩光润,清香可口
九、浮山烧麦
烧麦是晋南地区传统名食,一般是猪肉馅的。其特点:形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。
十、猪血灌肠
临汾霍州传统名食之一,主料是猪血,配以豆芽等。它创制于清朝中期,因加工精细,风味独特,在当地非常有名气。
美食应该是许多人都无法抗拒的一个东西,就连嘴里拼命喊着要减肥的小伙伴,都抵抗不了。如果各位小伙伴有机会去到临汾,去到这个拥有众多美味佳肴的城市,可以细细体味一下属于这个城市的美味和特色,临汾美食的更多探索就希望小伙伴们继续探索啦。
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