芝麻油和麻油是同一种油吗？

芝麻油想必小伙伴都吃过，平时我们在吃火锅或制作一些凉菜的时候都会用到这种油，那么有时候我们也会看到在一些超市或者是南北货里面会有卖麻油。那么芝麻油和麻油是同一种油吗？它们有什么用法呢？今天就让我来回答大家的疑问。

一、芝麻油和麻油是同一种油吗

其实芝麻油和麻油就是同一种油。我们所说的麻油就是芝麻油，因为麻油是用胡麻制作而成的，胡麻就是芝麻当中的一种，一般芝麻当中黑芝麻主要是用来食用的，而白芝麻主要是用来榨植物油的。所以我们现在所说的麻油都是胡麻油，也就是们所说的芝麻油。

二、芝麻油和麻油的用法

1.制作凉菜

平时我们都喜欢吃做各种各样的凉菜，比如说凉拌黄瓜，凉拌豆腐皮，凉拌皮蛋，凉拌海蜇丝等等，在这些凉拌菜里面的一般我们都会滴上一些芝麻油或者是麻油，整个菜肴就会发出非常浓郁的香味，有锦上添花之用。所以在制作凉菜的时候，芝麻油是必不可少的。

2.制作火锅蘸料

我们在吃火锅的时候，在做蘸料的时候都会在里面加入芝麻油或者是麻油，因为这样会使整个蘸料口感好，让菜品更香更有味道，而且可以起到调和的作用，大家可以试试。

3.炒菜用

平时有一些小伙伴在炒菜的时候不放植物油，直接放上一些芝麻油或者麻油，这样的话可以很少的摄入的油量，但是也会使菜吃上去更加可口。

以上就是关于芝麻油和麻油是同一种油吗的解释以及它的用法。所以我们平时在家可以准备一些芝麻油或者麻油，在制作菜肴的时候加入一些，让整个菜肴看上去更加有食欲，吃上去口感也会更加的好。希望今天我跟大家分享的关于这两种油的之间的一些小知识，能够对大家有所帮助。