吃山药好处及其禁忌都有哪些？

山药，属于是一种生成在地底下的食材，其可以进行烹饪之后供人们进行食用。山药的做法，很多，但是人们所需要注意的是山药存在着的一些禁忌，如若食用的不得当的话，对身体是会产成伤害的哦。吃山药的好处及其禁忌，以下小编就会讲解到！

一、吃山药好处

1.健脾益胃、助消化

山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精

在食用的营养成分中含有多种营养元素，这些营养元素能够强健机体，达到滋肾益精的作用。只要是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，都可以通过食用山药来改善。

3.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿

山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而达到预防心血疾病的作用，而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效。

二、吃山药禁忌

1.山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2.山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3.有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4.糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5.山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6.此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

7.胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

8.山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

9.不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

吃山药好处，以上已经为大家所讲到了哦，大家若是想要有所功效的话，还是需要适量的食用一些山药。山药其名有药，当然还是可以进行药用的哦。当然山药也有一定性的禁忌所在，大家常吃的话，也需要多加的注意一下，若是犯了的话，对身体会不好的！