盘点夏季清淡菜品的做法有哪些,有什么营养价值
说怎么形容夏季,相信说的最多的就是炎热酷暑,到了夏季为了适应这个气候人们吃雪糕,喝冰镇饮料等,饮食上也有了变化,主要以为清淡的菜品,食物为主,那话说回来,夏季的清淡菜品有哪些呢,具体的怎么做的,有什么营养价值,接下来就说说。
盘点夏季清淡菜品的做法有哪些,有什么营养价值
一、萝卜干炒蛋
材料:萧山萝卜干、鸡蛋
配料:葱花
做法:
1、鸡蛋打散,加入少量盐,撒入葱花,然后把萝卜干切成小块。
2、炒锅注油,8成热后倒入蛋浆,划散快翻,待基本成型后加入萝卜干,转如中火,略翻炒,即可出锅。
营养价值
1、萝卜干炒鸡蛋,主要食材鸡蛋中含有的营养物质几乎都是我们人体必需的,蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等都是我们身体重要的营养补充,是我们生活中最常见的保健食材,它的营养可是仅次于母乳的哦!
2、鸡蛋还能够健脑益智,保护肝脏,还能防止动脉硬化,预防癌症,它在我们的日常饮食中是不可或缺的,萝卜干炒鸡蛋增加了鸡蛋的味觉,在享受美味的同时增加营养,这就是我们饮食的智慧。
二、皮蛋炒黄瓜
材料:皮蛋黄瓜
配料:红辣椒、葱末、姜末
做法:
1、黄瓜洗净,对开切滚刀块,皮蛋切中块,红椒切小段。
2、锅内倒油烧热,放入葱末、姜末,煸香后加入皮蛋翻炒。
3、至皮蛋边起小泡,放入黄瓜、红椒翻炒。
4、加入少量糖、盐、味精,关火,炒匀,出锅。
皮蛋炒黄瓜的营养价值
(一)黄瓜的营养价值
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2、老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
(二)皮蛋的营养价值
1、它能刺激消化器官,增进食欲;
2、促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压;
3、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
说了这么多,是不是对于夏季清淡菜品 的种类,做法,跟其有什么营养价值,心里都有一定的了解啦,是的,所谓:病从口入,注重饮食,我们义不容辞,再说这么敏感的季节,稍不注意就会身体出毛病,在这来说,物极必反,我们不管吃什么要适量,不要过量。
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