夏季清淡菜谱有哪些，小编来给你介绍一下

一到夏季，因为天气炎热的原因，大家的食欲都会大大降低，自然而然大家都喜欢选择一些清淡点的菜谱。那么大家都会煮一些解暑汤来喝一下，那除了这个还可以做什么呢？下面小编就给大家推荐几个夏季清淡菜谱吧，如果有需要的朋友们就赶紧往下看哦。

夏季清淡菜谱有哪些，小编来给你介绍一下

一、萝卜丝汆丸子

材料

白萝卜猪肉末、小葱、盐、糖、生粉、胡椒粉、料酒

做法

1、小葱洗净，葱白切下备用，葱绿切葱花。白萝卜去皮切细丝。锅里放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味后倒入高汤或开水

2、接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮

3、剁好的猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，顺着一个方向充分搅打上劲

4、锅内的白萝卜丝煮至透明软烂时，调入适量的盐即可。接着把肉末搓成小丸子，放入锅内中小火煮熟

5、食用前撒上葱花即可。也可以根据自己的喜好加入适量粉丝

二、白灼虾

材料

虾、姜片、香葱、料酒

做法

1、虾先洗净，剪去须，挑去虾线

2、锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开

3、水烧开后,放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火

4、将虾捞出泡入凉水，后沥干净水

5、准备好喜爱的调味料蘸汁来食即可

三、蚕豆木耳炒虾仁

材料

蚕豆100克、黑木耳100克、虾仁100克、盐少许、食用油少许

做法

1、材料备齐。

2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。

3、锅中入少量油，下虾仁煸炒。

4、下木耳和焯好的蚕豆。

5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可

四、黄花菜炒鸡蛋

材料

黄花菜、草鸡蛋、盐、糖、麻油、葱花

做法

1、黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2、将黄花菜挤去水分，切小段

3、草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

4、锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5、加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了。

五、紫菜拌豆腐

材料

内酯豆腐1盒、水发紫菜30克、松花蛋1个、香菜茸15克、白糖5克、味精2克、红辣油15克、香麻油15克

做法

1、水发紫菜剁成细茸，加少许凉开水化开，另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用，松花蛋去壳，切成绿豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水浇一下待凉用。

2、将豆腐片排在鱼盘里，撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可。

夏季大家都是以清淡饮食为主，那么大家之前不知道有什么夏季清淡菜谱的？现在看完小编的这篇文章，就知道一点了吧，那还等什么，赶快在家里动起手来做一做吧。夏季清淡菜谱的制作过程简单，而且有一些还会有减肥效果，大家不妨考虑吃多一点哦。