牛蒡有什么好处
牛蒡,就是大家熟知的东洋参,含有纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,甚至其中的胡萝卜素含量比普通的胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量也为根茎类第一名。具体对人体而言,牛蒡有什么好处呢?下文将为大家解答。
一、牛蒡有什么好处
1、降血压的功效
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。高血压患者可以常吃牛蒡来保持身体的健康二、补脑的作用
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,同时也具有人体必需的宏量元素和微量元素,食用牛蒡可以补充身体缺乏的一些营养,起到健脑补脑的作用。
2、促进生长
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值,促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡,维持人体成长。是青少年成长发育非常不错的食疗佳品。
3、减肥的作用
牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。
4、美容养颜
牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。女性朋友常吃牛蒡能更好的排除体内毒素,美化肌肤,更加漂亮哦!
5、增强体力
牛蒡含有一种非常特殊的养分“菊糖”,是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸,所以被视为有助人体筋骨发达,增强体力及壮阳的食物,非常适合糖尿病患者及男性朋友食用。
6、抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分,其中叶含抗菌成分最多,主要抗金黄色葡萄球菌。
7、降血糖作用
牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖,能增高碳水化合物耐受量。
8、防癌抗癌
牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂,它能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。牛蒡粗提取物呈现毒性,较低量就可以抑制癌细胞增殖,使肿瘤细胞向正常细胞接近。
二、食用牛蒡的注意事项
牛蒡含有大量铁质,削皮后容易氧化变黑褐色,因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡,才不会褐化;牛蒡皮也含有不少营养成分,而且很薄,用来煲汤牛蒡只需洗净即可;患接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性,或体制较虚寒者,不宜大量食用牛蒡;痛经及腹泻的人也不宜食用;因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。
本文主要为大家解答了牛蒡有什么好处的问题。牛蒡中丰富的膳食纤维可以帮助降血压、促进身体生长、减肥、美容养颜、抗菌等。但食用牛蒡时,还需要注意防止褐化,切好后要立刻放入清水浸泡。对于患有皮炎湿疹、体质虚寒者,不宜大量使用牛蒡。
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