捞拌金针菇怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：1把
胡萝卜 ：1i小段
青瓜 ：1小段
青椒 ：1/3个
香葱白 ：2根
矿泉水 ：小半瓶

辅料

蒜 ：2瓣
干辣椒 ：2个
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
香醋 ：适量
白糖 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 主要材料。

2. 黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；

3. 取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；

4. 香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；

5. 调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后放入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；

6. 金针菇去掉根部洗净，焯水；

7. 焯好的金针菇放在三丝上面；

8. 倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；

9. 炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；

10. 把锅中的热油浇在上面即可。