吃米上火吗，大米的功效

大米是南方人的主要的主食之一，一日三餐，基本上每日两餐都有大米。大米种类很多，有东北大米、五常大米、泰国香米、糙米、丝苗大米等。许多人特别爱吃大米，一餐会吃两三碗，那么，每日吃大米，一餐吃几碗大米，会不会上火呢？下面大家一起来看看吧！

一、吃米上火吗

吃米饭是不会引起上火的，喝点小米粥，这个是能去火的，而且是能够养胃的。

二、大米的功效

1、补中益气、健脾养胃

从中医的角度看，大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是因为其性甘味平，人们多食能令人“强身养颜”。

2、婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康，大米熬成米粥饮用，不仅能补中益气，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。所以一般人们喜欢把它拿来做婴儿辅助饮食，用米汤充奶粉，奶粉中的酪蛋白便变成疏松而又柔软的小凝块。

3、护肤养颜

大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分，达到补水保湿美颜的效果，是因为其富含大量的营养成分，如:维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。

4、止咳，防便秘

“晨起食粥”以生津液，这是古代养生家所倡导的。因此，早晚用大米煮粥服用，不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解，还能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的缓解。

三、大米怎么吃

1、煮饭

用电饭煲煮，首先第一步用电饭煲把大米淘洗两次之后倒掉，其次按其米量向电饭煲中倒进煮米的水。最后按下煮饭开关即可，这样生米就可煮成熟饭食用。

2、煲粥

大米还可以熬成米粥饮用，用现磨鲜米煮粥以养生延年，同时还可以为体弱患者作为主食饮用，增强体质，快速恢复健康。

四、大米的宜忌人群

虽然大米拥有超高的营养价值而作为我们人人能食的谷物，但是其中所含的淀粉含量过高，所以糖尿病患者、肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒、鼻衄、更年期综合症、糖尿病的人群宜忌多食。  

五、大米不能和什么一起吃

1、大米不能和蜂蜜同食，因为会胃痛，谨慎食用。

2、大米不能和蕨菜同食，因为会降低维生素B1的消化吸收。

3、大米不能和薏仁同食，之所以会引起营养流失、腹泻的不良后果，是由于薏仁性凉。

通过以上了解，吃米上火吗？大米本身是不上火的，所以大家可以放心吃大米，但是糖尿病患者不宜食用大米，因为大米里面含淀粉极高，会导致血糖升高。炎炎夏日，上火的人可以吃点大米绿豆粥，具有清热降火、解毒降燥的功效！大家不妨试一试哦！