泰国香米怎么煮才能更加好吃呢
大家对于泰国香米想必不是太了解吧,一般都是吃自己产地所出的大米,吃的滋味也就一般般了,但是泰国香米可是非常美味的哦,那么泰国香米怎么煮才能更加好吃呢?泰国香米不仅美味还很有营养的哦,下面小编就为大家介绍一下关于泰国香米的煮法哦。
泰国香米是原产于泰国的长粒型的米,是籼米的一种。好的泰国香米煮出来黏而不腻,而且咬下去软硬适中,而且煮出来香味扑鼻,因为是舶来品可能人们接触的也不太多,所以也比较迷茫。小编就告诉您泰国香米怎么煮才香吗,当然有句话叫三分靠米,七分靠蒸饭技巧,每个人对于煮饭都有自己独特的见解,这里只是作为一种参考。
一、怎么煮泰国香米呢?
1、先把泰国香米,用清水浸泡半小时再煮,因为泰国香米比较吸水,所以不用放太多的水。
2、怎么放水。放入泰国香米中的水不要太多,只要漫过了米的面上就行,放多了水容易适得其反。
3、开始煮饭。因为现在大部分家庭都是用的电饭煲煮饭。这里有一个小点需要注意一下,就是在电饭煲开关跳闸到保温时,可以不用马上打开电饭煲盛饭吃,可以先拔下插座,让泰国香米在电饭煲里闷一会,知道锅底的一层米饭和上面的融为一体了就不会再粘锅了,而且口感也变的更好。
4、小贴士
在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味。
按重量比,米和水的比例是一比一点五。先泡二十分钟再煮。很糯的饭,很香。吃两次就上瘾了。
二、折叠物理特征
1、米粒的总外观应为细长型。
2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。
3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。
4、破碎率不超过4.5%。
三、折叠化学特征
1、水分含量不超过14%。
2、直链淀粉含量在12%至19%之间。
直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型,米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒越柔滑,表示直链淀粉含量越低,而香米纯度则越高。
看到这里,大家对于香米的一些特征都了解了吧。以后在家就可以吃到香糯的泰国香米了呦。
对于泰国香米怎么煮而言,因为泰国香米的煮法不同,所以口感方面也会有所不同,可以将泰国香米用清水浸泡半个小时在煮,而且可以在煮饭的时候滴上几滴香油或者橄榄油,因为泰国香米比较吃水,所以水只需过了米就可以啦,再告诉大家一个,就是泰国香米也可以做成炒饭的呢,因为水量比较低,炒出来的米饭非常甘香可口呢。
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