怎么做桃罐头,教你做来送好友
桃子是很多人都非常喜爱的一种水果,新鲜摘的桃子水嫩香甜又脆口,所以十分受人们的欢迎。但是你吃过桃子制作而成的罐头吗,这是人们为了长期保存桃子而制作而成的,不要以为桃子制作成罐头就不好吃了,其实也别有一番风味,今天就为大家介绍一下桃罐头的制作。
一、怎么做桃罐头
原材料和调味料:
【原材料】:黄桃、空瓶子。
【调味料】:白糖、冰糖(二者选其一)凉白开、
1、取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净。
2、锅里放入足量的冷清水。
3、洗好的玻璃瓶放入水中。
4、大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右。
5、15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。
6、盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分。
二、桃子的清洗与果肉的挖取
1、桃子放在清水里
2、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4、准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。
5、准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,
6、挖好的桃子果肉放在水里,浸泡5分钟。
三、黄桃罐头制作方法之一
【桃子果肉熬煮与装瓶】:
1、砂锅内放入适量的凉白开。
2、放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。
3、根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖。
4、大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右。
5、煮到果肉软中带硬的口感,关火。
6、用筷子夹取果肉。
7、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满。
8、熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面.
9、趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
吃的时候,从冰箱取出,打开瓶盖,用勺子舀着吃吧,桃子在汤水中浸泡过,口味酸甜,真的是罐头的味道~
四、黄桃罐头制作方法之二:
【桃子果肉装瓶过程】:
1、煮好的瓶子控干水分。
2、瓶子里放入一层用淡盐水浸泡过的桃子果肉,放入1/2茶匙白糖,均匀的撒在果肉的上面。
3、用筷子夹入几片果肉放在瓶中白糖的上面。
4、桃子果肉铺满一层后,再放入1/2茶匙白糖,均匀的撒在果肉的上面。
5、重复2~4步,把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里,直到果肉距瓶口8成满时,再放入1/2茶匙白糖,均匀的撒在果肉的上面。
6、倒入适量的凉白开水,至水面没过果肉表面。
上面为大家介绍了怎么做桃罐头,做桃罐头的方法有多种,每个地方的制作方法有可能都不一样,上面为大家介绍了几种。其实桃子有生吃的好吃,也有制成罐头的好吃,看个人的喜欢,桃罐头就比较适合平时的零食或者饭前的开胃菜,酸酸的吃起来很过瘾。
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