翘脚牛肉是非物质文化遗产吗,非物质文化遗产美食还有哪些
中国有着渊远悠长的饮食文化,有很多传统的美食流传到现在,其中有不少的美食还被列为了非物质文化遗产,可见这些美食对于当时的人们来说是多么的重要,那么翘脚牛肉是非物质文化遗产吗?非物质文化遗产的美食还有哪些呢?接下来就跟着小编一起来看看吧!
一、翘脚牛肉是非物质文化遗产吗
跷脚牛肉是非物质文化遗产,到四川旅游过的人,相信大部分人都吃过翘脚牛肉,这是一道乐山的传统美食,有着上百年的历史,是受到很多人喜欢的特色美食,因为最初的翘脚牛肉的饭馆条件十分的简陋,在吃的时候边翘着脚边吃,所以就得名为翘脚牛肉,而经过百年历史的演变,人们对于翘脚牛肉的制作也变得比较考究,有独特的美味和药膳功能,也就成为了非物质文化遗产。
二、非物质文化遗产美食还有哪些
美食在中华的文化中可以说是不能够缺少的一部分,因为有着独特的文化属性,所以入选了非物质文化遗产,接下来就随着小编一起来看看非物质文化遗产的美食吧!
1.广东小凤饼
广式糕点之一,在广东俗称为鸡仔饼,口感很松脆,馅料肥软,吃起来有多种滋味,在广州很多人在饮早茶都很喜欢吃上一块
2.长安盆菜
很多人刚听到长安,都会以为这是陕西长安的美食,但是其实它是东莞一带的美食,是由荤素两种食材叠层起来的,可达到九层或者十层的菜系,一般都会把荤菜放到最上层,味道是十分鲜美的
3.湖北枣阳酸浆面
襄阳市枣阳的独特美食,有着悠久的历史,味道鲜、纯
4.泰山豆腐宴
用豆腐做成了具有特色的菜系,基本上是以素为主,菜品很丰富,主菜有九道,行菜达到了百余道
5.河北正宗八大碗
有着悠久的历史,四荤四素,最大的特点就是荤菜吃起来不油腻,素菜不会显得很寡淡
美食它不仅仅是美食而已,它还承担起来传统社会属性和新文化的使命感,当然非文化遗产的美食不止上文中所说的几种,还有河北驴肉火烧、江西南安板鸭、陕西水盆羊肉等等,如果有时间出去旅游的话,可以尝尝小编上文中所介绍的美食哦!
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