牛肉千万不能用水洗
都知道现在日常生活中有一些人是素食主义者,他们不吃肉,但是还有一些人简直是无肉不欢,比如有的人喜欢吃猪肉,有的人却喜欢吃牛肉。吃牛肉的时候很多人就说,牛肉千万不能用水洗。
一、为什么牛肉千万不能用水洗
有的人认为使用清水冲洗牛肉就可以将牛肉表面的细菌给清洗干净,其实并不能。如果用清水冲刺的话,反而会导致水花飞溅,这样牛肉上面的一些细菌就会被带到水槽里面,这样在下次洗菜的时候,细菌就会进入到其他的食物里面去。所以说要是想要将牛肉给处理干净的话,最好是使用五十度之下的水去清洗牛肉,或者是焯一下水都是可以的。
二、牛肉应该怎么保存
牛肉的保存方式其实也是有很多种的。比如说我们只是短时间将牛肉保存,还想要吃到新鲜的牛肉的话,那么我们就可以直接将它放在冰箱的冷藏室里面进行保存。这样保存个两三天是没有什么问题的。当然,如果我们要是想要将牛肉长时间保存的话,那么我们可以直接将它放在冰箱里面进行冷冻,这样保存十天半个月基本上是没有什么问题的。除此之外,我们还可以将牛肉腌制一下,然后放在坛子里面进行保存也是可以的,只不过吃的时候可能会和新鲜的牛肉有一定的区别。但是一定要注意,将牛肉给密封好。
当然,还有很多其他的保存方式,比如说将牛肉给晒干,然后挂在干燥通风处也是可以保存很长时间的。
那么现在大家知道牛肉为什么不能直接用水去清洗了吗?所以说大家以后在制作牛肉的时候就一定要注意一下这一点了。当然,大家还是要知道,虽然牛肉可以保存很长时间,但是还是要尽快把他给吃完,因为保存的时间太长,口感就会发生一定的变化。
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