贵州大米特产有什么历史渊源,有什么特点
提起大米,北方的小伙伴最先想到的大概就是东北大米了。而我国出产水稻的地方有很多,今天小编就和大家一起来了解一下贵州大米特产。贵州大米特产产于贵州市息烽县,所以叫做“息烽西山贡米”。贵州大米特产不仅口味奇佳,还有着悠久的历史。
一、贵州大米特产历史渊源
明代,息烽西望山是佛教圣地,,环西望山田地多为庙产,生产的大米为佛家用米。西山贡米产地在息烽县西山镇鹿窝村,有数百年历史,据史书记载,明代万历六年(1578年)将此地生产的大米向皇家上贡,得到皇上的认可,由此得名为“进贡米”。清代嘉庆年间(1760年~1820年),贵州巡抚在贵州多地选择优质大米进贡皇帝,其中就有息烽西望山瑙娲地生产的大米,后来在当地的传说中长称为“西山贡米”,传承了600余年的农耕文化。
二、贵州大米特产的特点
在种植过程中,农民保持历史上的耕作方式,不施化肥,不喷农药,旱涝保收,自然生长,是真正的天然绿色食品。西山贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,味美醇香,爽软可口,且体大粒长,色白如玉,晶莹透明,誉盖五谷之首。西山贡米煮粥,香味扑鼻,甜香可口,色味俱佳。过年了,大鱼大肉肯定不少吃,如果再吃一顿西山贡米粥,肯定是别有一番风味。
三、贵州大米特产的生活环境
贵州特产大米产于息烽县,位于贵州省中部。这里富含多种有机肥料的红壤土,山高水高,水源充足,排灌方便,光照充足,通风透气好,使种植谷子具备了得天独厚的自然条件。
以上就是关于贵州大米特产的一些相关介绍了。看了小编的介绍,大家是不是都想尝一下这个“进贡米”,感受一下皇上喜欢的大米的味道呢?资源丰富的贵州,盛产的不仅只有大米,还有各色美食。有机会,大家可以去贵州品尝贵州大米特产和美食。
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