减肥金针菇——你真的了解吗?
减肥金针菇,提起减肥,相信爱美的你一定不陌生。但你知道金针菇能减肥吗?平时金针菇以不好消化著称,但是在火锅和麻辣烫里又是不可或缺的美食。至于它的减肥功效,还有其他一些不为人知的营养价值,不妨一起来看看吧,说不定会为你的减肥之路提供新的方向呢。
减肥金针菇——金针菇是菌类中比较常见的一种,很多女生喜欢它不仅仅因为金针菇的口感和营养丰富,更多是因为金针菇确实是对减肥非常有利的。
金针菇,别名毛柄金钱菇、金菇、毛柄金钱菌、朴菇等,干品形似金针菜,故名金针菇。金针菇,菌肉白色,较薄,菌柄黄褐色,是菇类中的“蛋白质库”。金针菇广泛分布于亚洲、欧洲和北美等国。
【营养成分】
据测定,每100克干金针菇中含蛋白质17.8克,脂肪1.3克,碳水化合物32.3克,还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。
科学研究发现,金针菇的氨基酸模式与人体需要接近,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,有利于儿童智力发育。
【药用功效】
(1)、金针菇含锌量也非常高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。
(2)、金针菇是一种高钾低钠食品,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡,而且特别适合高血压患者和中老年人食用。
(3)、金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
(4)、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。
(5)、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
(6)、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
(7)、金针菇不但能防病,还利于美容、减肥。
金针菇由于不含有叶绿素,所以金针菇是不能进行光合作用的,因此它也不含有碳水化合物,热量自然就低了。那么金针菇瘦身餐到底要怎么做呢?
一、方法/步骤1:
金针菇煲汤
常吃金针菇能有效降低血脂和血糖,所以金针菇又被称为“减肥菇”。在国外金针菇可是很受欢迎的营养菜肴,金针菇煲汤也是最能保留它营养和瘦身成分的做法。
但是,尽可能在汤品中不要添加肥腻的肉类,也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金针菇汤才会热量低,你可以选择在餐前饮用,这样增加饱腹感又不会增加过多热量。
二、方法/步骤2:
凉拌金针菇
菇类一样可以用凉拌的方式食用,这也是非常适合夏季的一道菜肴。将金针菇烫熟之后,再将黑木耳烫熟,加入调味品一起凉拌。如果你是喜欢吃辣的女生,尽量不要加油辣椒,这样会增加菜的热量。
推荐可以加入小米椒或者泡椒,同样是辣味但热量低。黑木耳也是夏日减肥的好食材,金针菇与黑木耳搭配,是非常完美的减肥组合。
三、方法/步骤3:
菇菇大杂烩
其实不止金针菇,有很多菌类都是利于减肥的。所以周末在家就可以做一道非常简单省事的菇类大杂烩,准备香菇、草菇、鸡菇和金针菇,如果能找到别的品种一起加入也可以。
用煲清汤的方式把菇类加入锅中,可以加入几片鲜肉把味道调和起来,不加油品,可以根据个人喜好添加蔬菜。这样的菇菇大杂烩火锅,热量低又很有营养,是周末聚餐的首选哦。
减肥金针菇,相信现在你看到这个题目时已经不怎么吃惊了,金针菇不仅可以减肥,还具有排毒养颜的功能。事实上,许多食物都具有排毒养颜的功能,因此,放下你手中的减肥药吧,试着用食物疗法来减肥排毒,美食不仅能满足口感,还包含着许许多多不为人知的好处呢。
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