教您如何挑选冬枣并探索冬枣的新吃法
秋天的时候,大多数的应季水果都上市了,脆甜的水果让人真的垂涎三尺。今天,跟大家讨论一下冬枣,冬枣脆脆甜甜,吃起来很爽口,那么,应该如何挑选冬枣呢?市面上有不同价格的冬枣,它们有什么区别,下面随小编一起来看看吧。
一、如何挑选冬枣
首先,看看冬枣的颜色,自然成熟的冬枣红皮深浅参差不齐,会散在斑点中,非红色部分略带黄色。冬枣被水烫过后,红色的分布均匀而规则,整个红绿红色的分界线明显。然后,尝味道,自然成熟的冬枣果肉酥脆,具有天然的甜味。表皮不红不黄,味道也很甜。用糖精浸泡过的冬枣通常皮甜,而枣肉又干又木又酸。
二、关于冬枣的菜品
1.海鲜冬枣汤
材料:虾,猪肉,冬枣盐,味精,胡椒,菠菜,蛋清,香菜,植物油。
做法:虾仁洗净,去砂线,吸水切碎成泥,猪肉切成粒。用菠菜压碎并切碎,把水挤出来。将三种原料混合在一起,加入蛋清、味精和盐。把平底锅放调到中火,当油加热到40%时,用手指把虾肉从手里挤出来。在平底锅中炸至虾仁和枣子浮起并放油,把锅洗干净放在火炉上。放250毫升肉汤,倒入虾仁和红枣,去除浮油,加入盐,味精,胡椒和香菜。
2.糯米冬枣
材料:冬枣,糯米粉,冰糖。
做法:冬枣洗净,用冷水浸泡至少3小时。用刀在枣子上切一个口,取出枣核。糯米粉用温水揉成团,使长团略大于枣核。它们被放在枣子里,捏得紧紧的。多余的部分可以去掉,约200毫升水加冰糖,放入冬枣,加入糯米粉,加热蒸约10分钟,冬枣就会变圆,冷食和热食均可。
在上述,小编为您分享了如何挑选冬枣,相信您已经有了大概的了解。冬枣是个好东西,富含维生素等营养物质,对人的身体有很多的好处。此外,小编还为您分享了一些关于冬枣的菜品,在家自己动手做,是个不错的选择哦。
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