人参泡酒方法里有哪些误区呢
说到人参泡酒的方法想必很多朋友们都知道,用人参这种名贵的药材泡酒喝对身体可以说有很多好处,既能滋阴补肾,还能养颜养生,因此不少朋友们都喜欢用人参泡酒饮用,那么,人参泡酒方法里有哪些误区呢?不妨让我们一起去了解一下吧。
人参泡酒方法里有哪些误区呢
1、泡人参酒,用度数很高的酒才好
在泡人参酒的时候,很多人都会陷入这样一个误区,那就是使用度数很高的酒比较好,觉得这样才能很好地激发人参的活性。
其实,这种想法比较片面。人参当中的活性物质是很丰富的,不同的物质溶解性不一样,用高度的酒浸泡,可以更快泡出其中可以溶于酒的物质,但却可能会抑制其中的水溶性物质,这样人参没办法发挥更大的效果,有点浪费。
因此,我们平时在泡人参酒的时候,用四十度左右的酒就差不多了。
2、泡酒加点白糖,这样味道更好
现在很多人在泡人参酒的时候,常会加点白糖,觉得这样泡出来味道更好一些。但是,在泡人参酒的时候,加上白糖会影响人参当中的成分浸出,会降低人参的滋补效果,所以不建议这样做。
3、泡人参,多加点其他药材辅助会更好
现在很多人在泡人参酒的时候,不只是单单浸泡人参,也会加入一些其他的药材来辅助。目前,常见的辅助药材有枸杞、鹿茸等。在浸泡的时候,很多人会多放点辅材,觉得这样泡出来效果会更好,其实多了不一定好。
不同的药材当中的成分,它们的溶解性是不一样的,许多动物性的药材需要的浸泡时间是比较长的,如果加了太多,这样没办法平衡浸泡的时间,其中有些药材的效果可能没办法发挥。因此,辅助药材多了不一定就好,别陷入这样的误区。
4、泡人参酒,时间越长越好
浸泡人参酒是需要时间的,很多人会觉得这个时间越长越好,时间长了,其中的有效成分就能进入酒中,这样喝起来效果更好。其实,这个浸泡时间并不是越久就越好的,时间太久了,药效是会挥发的,具体的浸泡时间需要看你添加了什么样的辅助药材。
一般来说,如果在泡人参酒的时候加了枸杞之类的植物性药材,浸泡的时间会短一点,通常是七到三十天。若是你加了些动物性的药材,通常泡一个月以上比较好。
人参泡酒方法里有哪些误区呢?相信很多喜欢用人参泡酒的朋友们都会有这样的疑惑吧,不过不用担心,大家在认真看完以后,相信一定可以找到这个问题的正确答案了,建议大家在以后用人参泡酒的时候最好能避开这些误区,从而让人参得以发挥最大功效。
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