虾干怎么做好吃,这样做简直太美味了
住在海边的小伙伴们想必是通常会吃到新鲜的大虾,但是不住在海边的小伙伴就不容易吃到新鲜的海虾了,这个时候虾干就派上用场了。其实大家都知道,虾干并不是用海虾作为原材料制作的,它是由河虾晒干的。这样的虾品尝起来别有一番美味,虾干怎么做好吃?下面就有小编告诉大家吧。
虾干怎么做好吃 这样做简直太美味了
一、蒸虾干
材料:虾干,生姜,料酒,酱油,小葱,香油
步骤:
1.从超市或者是菜市场购买虾干,将它用热水浸泡半个小时。半小时之后,可以完整的剥除虾壳,留下虾肉部分,放在小碗中备用。
2.将生姜和小葱分别切成丝状和段状。
3.将虾肉放在小碗中,整个碗放在蒸锅里,将生姜丝均匀的铺撒在虾肉的表面。开大火,蒸煮五分钟。
4.关火后,取出虾肉,趁虾肉还微热的时候,加入适量的料酒,酱油,香油。将其搅拌均匀。最后可以撒上一点葱花和芝麻。
二、虾干鸡蛋羹
材料:虾干、鸡蛋,小葱,鸡粉,香油,食用盐
步骤:
1.将虾干清洗干净,用100度的热水提前泡半个小时,这样可以取出虾肉。
2.将鸡蛋打散,在蛋液中加入少量的盐和鸡粉,搅拌均匀。
3.取一杯温水,将温水倒入蛋液中,温水和蛋液的比例为二比一,这样的配置可以保证鸡蛋的嫩滑。
4.拿一双筷子顺一个方向不停地搅拌,差不多后倒入滤网中,过滤一下。
5.放进小碗,碗中提前涂抹适量的香油,再将蛋液倒入其中,将处理好的虾干放在蛋液上。
6.盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,放进蒸锅中蒸五分钟左右就可以了。
以上两种虾干的吃法,就是小编为大家推荐的全部内容了。虾干怎么做好吃?相信大家都有属于自己的答案了吧。其实虾干和虾的做法没有什么不同,只不过多了提前泡发这一个小步骤。关于虾的做法,大家一定有属于自己的独门秘籍,如果可以的话,欢迎跟小编一起讨论哦!
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