脑花有哪些好吃的口味
脑花就是我们说的猪脑,是生活中常见的食材,但在市场比较少见,如果有需求要提前定购。脑花含有丰富的蛋白质,吃法以及口味也非常的多,现在我具体来说说脑花吃法。
脑花有哪些好吃的口味
1.重庆的市井小吃杠上脑花,入口即滑,回味无穷,处理的十分干净,丝毫尝不到猪脑的腥味,吃起来口感细腻,嫩嫩的就跟豆腐一样。
2.招牌的烤脑花,软嫩可口闻着香入口绵,味道可以有多种选择,爱吃辣的可以选麻辣,吃不了太辣的可以选蒜香。
3.成都的冒脑花,更不能错过,新鲜的脑花才会有滑嫩的口感,吃起来味道有点像芝士。烹饪的时候加了豆鼓,味道更是锦上添花,打底的豆芽也非常好吃,超级入味。
4.盐工脑花,以各种香料跟老黄融为一体,不改不仅口感丰富,而且辣也没有带走脑花的风味,入口即化。
5.成都的卤脑花,如脑花没有使用太多的调料,他会跟卤料的卤油浸泡成深褐色。筷子夹开,里面雪白。脑花起来,鲜咸软。
6.锡纸脑花,把加好材料的脑花放到锡纸里,用碗装起来。大伙考完可以根据自己的口味加调料。烤出来的脑花,真的是让人看着食欲大开。脑花口感绵密,不管多重油重辣去做,也不会那么容易进油。
7.打火锅,老花也是吃火锅时的绝顶配菜,无论什么时候下锅煮,都不会影响火锅的味道。即使是在最后剩下的火锅残汤里煮,也不会影响到脑花的美味。
脑花的味道真的让人好吃的,放不下筷子。还没有吃过脑花的朋友,真的建议大胆去尝试一下。不要让脑花外表所吓倒,只要你尝试过就也抗拒不了它的魅力。脑花的做法也非常多,不管是拿来炖汤,油炸,还是烤,各有各的独特风味。小编想起脑花,都还在回味无穷,你吃过几种脑花的做法呢?
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