腐竹芹菜怎么做才能好吃呢?
相信有很多人都知道腐竹芹菜吧,是很多人生活中必不可少离不开的东西。腐竹芹菜有人知道,但它的制作方法吗?了解这个的人应该是少之又少,喜欢它也可能只是因为它的口感。今天我就来给大家介绍一下腐竹芹菜的制作方法吧,下面就让我们一起来看看吧!
一、芹菜的营养功效
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为夫妻菜,曾被古希腊的僧侣列为禁食。
二、腐竹知识介绍
腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。
三、腐竹营养分析
1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4.还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
四、腐竹芹菜准备材料
1.原料:芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。
2.辅料:盐、油、鸡精适量。
五、腐竹芹菜做法
1.腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈;
2.芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分;
3.热油锅,放芹菜爆炒至变色;
4.加入腐竹爆炒2分钟;
5.加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦;
6.很清淡的一个炒菜上桌啦!
看完这篇文章的你是不是有一些惊讶,原来腐竹芹菜的制作方法这么简单!以前没吃过的人现在是不是很心动呢,以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动,赶紧做一些和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!
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