多吃面食有益健康,怎么做蒸饺才会好吃呢
有句俗话叫做“饺子就酒,越吃越有”,说明饺子在大家心目中是非常重要也非常有意义的美食。尤其是北方,在过年的时候都要包饺子吃,寓意团圆的意思。那今天小编就要来聊聊好吃的蒸饺怎么做。相信很多小伙伴也会做的吧,那今天看看小编教大家做的是水晶蒸饺。
水晶蒸饺主要是饺皮透明的,所以叫做水晶蒸饺。它的饺子皮并不是我们外面买的那种现成的饺子皮,也不是平时我们用面粉擀出来的普通饺子皮,那种都是不透明的,不能做出透明的样子来。所以水晶饺子需要用到的是土豆淀粉,用土豆淀粉做出来的饺子皮蒸出来才是晶莹剔透的。下面看看怎么做的吧。
水晶蒸饺的做法
主料
猪肉、玉米淀粉
配料
葱花、生姜粉、盐、味精、料酒,玉米粒
制作方法
1.准备适量的土豆淀粉,倒入温水,边倒边用手搅拌粉,然后调和成面絮后,用手继续揉,揉成团后,上面盖上湿布,放在一旁开始醒面,大约需要40分钟左右。
2.面醒好后,用手再揉光滑。然后将面团搓成长条,用刀切成一个个小剂子,放在一旁再定型。
3.在醒面的过程中,可以将猪肉和玉米粒剁碎,里面放入盐、味精、糖、生姜粉、料酒、葱花搅拌均匀做成肉馅。
4.定型好的小剂子用擀面杖将它一个个的擀成饺子皮大小,然后裹上肉馅。
5.将包好的饺子摆放在蒸屉里,放入锅中开始蒸。大约蒸20分钟左右就可以出锅了。
出锅后的水晶饺子饺子皮晶莹剔透,非常好看,而且吃起来也非常好吃。
这就是制作水晶蒸饺的步骤了,小伙伴都学会了吗?其实只要把水晶蒸饺的饺子皮做好了,那其他步骤和我们平时包饺子,蒸饺子的步骤是差不多的。小伙伴有没有想吃的冲动呢?那赶紧动手自己做一做吧,相信水晶蒸饺的颜值一定会征服你的。
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