巧克力的由来是怎样的
一说起巧克力,大家肯定都很感兴趣,因为它是一款风靡全球的美食,不论男女老幼,都能被它的美味所俘虏。世界上有很多国家都盛产巧克力,其中最出名的当属瑞士和比利时了,那么,巧克力的由来,也就是它的起源来自于哪里呢?下面就跟随小编一起来了解一下。
巧克力的由来
1519年,以西班牙著名探险家科尔特斯为首的探险队,进入墨西哥腹地,前方的路还很长,可队员们一个个早已腰酸背痛、筋疲力尽。就在这时,迎面走来了一行印第安人。友善的印第安人见科尔特斯他们一个个无精打采,便打开行囊,从中取出可可豆,将其碾成粉末状,放人罐中,再放入水,将罐架在火上烧,直至水沸腾时,加入一些树汁和胡椒粉。顿时,一股浓郁的芬香味在空中散发。
科尔特斯一边向他们道谢,一边接过罐。他尝了一口:“哎哟,又苦又辣,真难喝!”考虑到印第安人的礼节,科尔特斯和他的队友每个人都像喝药水似的喝了两口。令人不可思议的是,不知怎的,探险队员们好像得到了魔力一样,体力和精力都得到了恢复。
1528年,科尔特斯回到西班牙后,向查理五世国王敬献了这种饮料。不过,考虑到西班牙人的饮食特点,科尔特斯在配制的调料中,用蜂蜜代替树汁和胡椒粉。
“啊,这饮料真不错!”国王喝了连声叫好,高兴之余,他还封科尔特斯为爵土。
此后,可可饮料风靡整个西班牙。
1606年,一位意大利人窃取了饮料的秘方,才使可可饮料传到欧洲各地。可可饮料在欧洲大地倍受青睐后,经营可可饮料成为一个很有钱赚的行业。西班牙的一位名叫拉思科的食品商,也赚了不少钱。
一天,拉思科在煮饮料时,突发奇思:这饮料要煮太麻烦了,要是能将它做成固体食品,吃的时候取一小块用开水一冲,或者直接故人嘴里就能吃,那有多好啊!
于是,拉思科经过反复地试验。采用浓缩、烘干、加蜂蜜调制的办法,制成了固体状可可饮料。由于可可饮料源于墨西哥的“巧克拉托鲁”,因此,拉思科将固体状可可饮料叫做“巧克力特”。这就是原始的巧克力了。
1763年,一位英国商人窃取了秘方,巧克力特才进入英国。英国人还根据本国人的口味,在配制原料中增加了牛奶、奶酪,于是“奶油巧克力”就诞生了。
当时,巧克力的味道虽说还不错,但还不能说好极了。因为在制作工艺中存在一个问题,即可可粉中含有油脂,使可可不易与水、牛奶融合成一体,由此影响了巧克力的口味。1829年,荷兰科学家豪威发明了可可豆脱脂技术,使巧克力的色、香、味更臻完美。
从这以后,巧克力在世界各地受到普遍欢迎。
听完了小编的介绍,大家是不是觉得像是听了一个很奇妙的故事,对巧克力的由来也有了一定的了解呢?或许也正是因为有这样一段奇妙的起源,才让巧克力如此深受世界各国人民的喜爱与推崇。希望以后能有更多更美味的新款巧克力问世,让大家一饱口福!
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