山芋,减肥的食谱
山芋是家喻户晓的农作物,餐桌上经常会有这么一道菜品。其实就是我们常常可以吃到的番薯,番薯有极高的营养价值。在日本被誉为长寿食品,同时又具有很好的药用功效。山芋 减肥吗?下面小编就为大家介绍一下山芋的功能以及如何制作菜肴。
山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。山芋 减肥吗?下面小编就给大家介绍一下。
薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份。
瘦身食谱一:麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克。
做法:
1.一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;
2.将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;
3.沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;
4.出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
瘦身食谱二:红薯粥
材料:新鲜红薯250克,大米100克。
做法:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。
瘦身食谱三:红薯芝麻浓汤
材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
做法:
1.把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中;
2.将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明;
3.加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒;
4.倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。
瘦身食谱四:红薯泥
材料:红薯500克,猪油25克。
做法:
1.选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;
2.锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。
瘦身食谱五:咸味红薯饭
材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
做法:
1.红薯洗净、切成块状,沥干水份;
2.在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
3.再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。
吃山芋 减肥,是因为山芋中的膳食纤维含量高,能够帮助人体消化。营养师建议每天可以摄入30克的膳食纤维,达到膳食平衡。吃山芋可以减肥吗?小编认为,除了吃对食物,养成良好的“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯,积极锻炼身体也是必须做到的。
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