你知道上海特产有什么吗
说起上海,你能想到什么?东方明珠?外滩夜景?还是城隍庙里的小吃?集时尚与文化于一体的魔都上海,自然有很多神奇的色彩啦。然而,你知道上海特产有什么吗?其实上海也有很多特色小吃啦,今天就让小编带着大家,快来品尝来魔都上海的特产吧!
你知道上海特产有什么吗
上海特产有什么?那不得不说黄桃啦。黄桃,又称黄肉桃,属于桃类的一种。从历史文献中可知,黄桃早在三、四千年前,在中国大地上已受到重视并人工栽培。到秦汉时期,已培育出各种品种,用古代毛桃嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄桃种群。
据记载,上世纪20年代,奉贤就有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种,总计种植面积百余亩。20世纪60年代,上海市农业科学院园艺研究所的科技人员,对奉贤黄桃进行了品种改良,成功地应用杂交育种技术,保留了多汁且甜浓的品质特征。至上世纪70年代,育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种,使奉贤黄桃独具特色。此后,优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广,产品具有“甜、大、圆、黄、香”等特色,获得了消费者的广泛认同,从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃”。
奉贤黄桃是黄桃中的独特品种,为上海市奉贤区所特有。
产品品质特性特征
(1)奉贤黄桃外观感官特征 奉贤黄桃果形圆整,果顶圆平,缝合线浅,两侧较对称,横径与纵径比值为0.8~1.1,果皮淡黄色至金黄色(色卡5~7级),有玫瑰红晕或红色细点,充分成熟果实果皮易剥离,果皮厚韧,绒毛中等,单果重200~400g。奉贤黄桃果肉金黄色,粘核,香气浓郁,口味香甜,肉柔韧,纤维少,汁液多,早熟型黄桃的可溶性固形物含量达10%以上,中晚熟黄桃的可溶性固形物含量达13%以上。
(2)奉贤黄桃内在品质指标 经科学检测,每100g的奉贤黄桃产品中,其总糖含量在5g/100g~6.5g/100g,还原糖含量在4g/100g~5g/100g,总酸含量在0.4g/100g~0.5g/100g,维生素C含量在0.3mg/100g~0.4mg/100g。
(3)奉贤黄桃质量安全要求 奉贤黄桃严格执行NY/391-2000《绿色食品产地环境质量标准》、NY/393-2000《绿色食品 农药使用准备》、NY/424-2000《绿色食品鲜桃》标准。 按GB/T 12295规定测量可溶性固形物 按GB/T 12293规定测量总酸含量。 按GB/T 5009.11规定进行砷的测定。 按GB/T 5009.12规定进行铅的测定。 按GB/T 5009.15规定进行镉的测定。按GB/T 5009.19规定进行六六六、滴滴涕的测定。 按GB/T 5009.20规定进行敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、倍硫磺、马拉硫磷、对硫磷的测定。 按GB/T 5009.146规定进行溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯的测定。按GB/T 5009.188规定进行多菌灵的测定。 按JJF 1070规定进行净含量的测定。
以前只听过黄桃,只知道黄桃香甜可口,却不知道黄桃居然是我们魔都上海的特产吧,所以下次朋友们问你上海特产有什么,你千万不要说不知道哦,那就要闹笑话啦。下次去上海,小伙伴们一定不要只顾欣赏美景,要记得给自己的朋友父母带一点上海特产黄桃哦。好了,以上就是小编介绍的全部内容啦!
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