西葫芦去籽吗
西葫芦是我们餐桌上的常客了,它口感脆嫩,美味可口,是一道不错的家常便饭。你知道吗?西葫芦可以很好地补充肌肤的养分,改善皮肤的气色,特别适合肤色暗黄的人群。而在处理它的籽的时候,我们会有这么一个疑问:西葫芦去籽吗?不妨就往下看吧。
西葫芦去籽吗
西葫芦用不用去籽,关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老,如果是比较嫩的西葫芦,由于它的籽还没有成熟,所以我们可以不用去籽,但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。
嫩的不要去籽,老的就要去籽了。最好去掉,西葫芦瓤中得子,不去,烧时会有许多水分流出,影响味道和外观。西葫芦和西红柿,都是极好的养颜蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害,并且具有减肥抗癌的功效,与绝大多数食材都无冲突,是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。
西葫芦与西红柿结合起来料理,酸香爽口,开胃下饭。常吃可以让皮肤变得水嫩白皙,是防晒的最佳菜肴。
西葫芦营养价值
1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
4.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
5.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦香芹鸡蛋饼
材料:鸡蛋2个,面粉1.5杯,香芹叶子,小西葫芦1个,盐少许,泡打粉少许,水适量。
做法
1.鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,搅和成稀糊;
2.西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝),香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里,撒些盐。
3.饧20分钟(可免这步)。
4.平底锅烧热,加少许油,舀面糊,摊成薄饼就好。
小诀窍
面糊开始可以稠一点,因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整,但是要是太稀了,加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。
蒜烧西葫芦
材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精。
做法
1、西葫芦去瓤,切成条。
2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。
4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。
以上就是“西葫芦去籽吗”的答案了。此外西葫芦里含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。其富含的纤维素、木质素以及一定量的果胶,有促进消化的作用。既然西葫芦营养价值如此之高,那您想知道把它做得更好吃吗?朋友们不妨试试本文章里的方法吧。
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