如何利用西梅减肥呢?
西梅,即法国南部盛产的梅子,是一种由抑制衰老、帮助减肥的食物,很受当地人的喜爱。那么你知道西梅怎样做才能帮助人减肥吗?其实,类似于番茄酱、西梅也可以做成西梅酱来进行食用,早餐作为果酱涂抹在面包上,中餐可以作为主菜的点缀,晚餐也可以冲泡饮用。
一、西梅果酱的做法
1、将西梅放入盆中,清洗干净
2、取出西梅用刀切成两半,依次去核
3、然后将西梅切成小块,放入碗中,表面撒入白砂糖
4、搅拌均匀后腌制1—2个小时
5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中
6、加入冰糖和柠檬汁,倒入小半碗水,开始加热
7、大火熬煮,直至锅开
8、煮开后转小火,熬至果肉逐渐溶化变小,果酱颜色逐渐变红
9、果酱表面起泡,越来越粘稠,这时候开始搅拌,防止粘锅,直至绝大部分果肉小颗粒消失即可
10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果酱更易保存
11、果酱趁热装瓶,下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助
12、装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存
二、烹饪技巧
1、西梅果皮较厚,果肉紧实,可适当切小块以缩短熬制时间
2、果肉小颗粒不用完全熬化,适当存留果肉,口感更好
3、面包蛋糕的佐餐好帮手,也可以调配成果汁饮用
三、营养功效
西梅,也称为加州梅。属于蔷薇科李属,中文正规名叫欧洲李。含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品,故有“奇迹水果”、“功能水果”的美誉。
四、菜品特色
西梅制成的果脯口感细腻,酸甜适度,比话梅口感要软一些。但从来也不知道西梅究竟长什么样子,这两年超市有新鲜的西梅,新鲜的西梅两头略尖,果肉紧实,微酸,甜度没有那么高,可以选择买一些回来做成果酱。
相信你已经知道如何利用西梅减肥了吧。我们都知道西梅的外表非常紫,紫到发蓝的样子。它的果实和果汁都是紫色的。这种全身是紫色的水果,有着很高的营养价值和功效。
制作西梅果酱是利用西梅减肥的一种方法,通过阅读相信你已经知道如何制作西梅果酱了,那么不妨去市场上购置一些西梅来试一试吧,但是不要放太久哦,自己制作的果酱放太久就会发酵产生酒味,影响口感。好了,今天的西梅果酱就介绍的这里了,下次再见喽!
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