干老姜做法,你知道吗
姜,在我们生活里可以说是很常见的种材了,在我们生活中也起到了非常重要的作用,占到了很重要的位置。其实姜有着鲜姜和干姜的区别,而且功效和作用非常多,做法也是各种各样,那经过处理后的姜片又有什么功效呢?咱们一起来看一看吧。
一、干姜片的作用
干姜味辛,性热; 归脾、胃、心、肺经; 芳辣窜散,降中有升,走而能守;具有温中散寒,回阳通脉,渐肺化饮的功效; 主治脘腹冷痛,呕吐泻痢,胸痹心痛,亡阳厥逆,寒湿痹痛,寒饮喘咳。
姜的作用:
1.姜有清胃功能,姜中所含的酶能使蛋白质变碎小,使油腻食物易于消化掉。
2.姜促进肠内蠕动
3.吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜,那么胆固醇含量会大为降低;
4.治恶心呕吐
5.多吃姜对人体的好处
姜不同于大多数的抗恶心药物,它不影响神经系统,而在消化道中直接产生作用,并不会使人发困;孕妇在这种症状下是否能啃姜治病,应按医嘱进行。
二、干老姜做法
(一)姜片虾卷
材料:草虾4尾,山药20公克,芦笋半根,火龙果20公克,卤蛋1/4颗,嫩姜1块,竹签4支,柳橙汁2大匙,柠檬醋1大匙,橄榄油2大匙。
做法:
1.草虾从虾尾插入竹签,过水川烫后,去虾壳,只留虾尾,拔除竹签备用。
2.芦笋川烫备用,山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状,嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。
3.取一片姜片,放上山药及虾子,再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋,并淋上调味料A即可。
(二)姜片炖萝卜
材料:白萝卜900公克,红萝卜200公克,香菇6朵,黄姜片30公克,水1200㏄,酱油4大匙,蕃茄酱1大匙,冰糖1小匙,盐少许,鲜鸡粉1/4小匙,米酒1大匙。
做法:
1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块;香菇洗净泡软;备用。
2.热锅倒入3大匙沙拉油烧热,放入黄姜片小火爆香至颜色变深且捲曲,再放入作法1香菇续炒至有香味散出,加入水和所有调味料大火煮滚,最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。
3.将作法2移入炖锅中,炖煮约30分钟,熄火续焖约10分钟即可。
咱们上面已经说过了干姜片的功效以及作用还有干老姜做法,但是还是要提醒大家一下。在吃姜片的时候,也同样要结合自己的身体健康,同时还要注意吃姜的时间。另外,大家要想通过养生来解决自己的身体状况问题的话,还是要注意方式的。
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