冰糕怎么做
炎炎夏日,不少小伙伴大呼热成狗,很多人都投入了雪糕和空调的怀抱。市面上的雪糕种类数不胜数,不少家长也会担心其安全问题,那么大家想不想吃到既营养又美味的雪糕呢?看看一下介绍冰糕怎么做的方法吧,不仅让人感到放心还能体会到一番制作的乐趣!
一、冰糕怎么做
雪糕、西瓜、冷饮,各种夏天元素扑面而来,其中最降温解暑的当属冰棍,各式各样的冰棍层出不穷,诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加剂就多达几十种,想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我们不妨在家自制美味冰棍。
1、红豆奶油冰棍
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。
2、火龙果酸奶冰棍
原料:火龙果、芒果、酸奶
做法:将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
3、西瓜冰棍
原料:西瓜一大块
做法:西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。
4、紫薯雪糕
原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
做法:紫薯放入锅中煮熟,切大块。将所有材料投入榨汁机打匀。打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。
5、芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶
做法:芒果去皮,取果肉,切块。放入酸奶中,拌匀。用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。
6、绿豆冰棍
原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
做法:绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
看完以上冰糕怎么做的方法,是不是心动的想尝试一下!以上所需食材不仅随处可购买到而且营养价值也很不错,酷暑难耐时来一根自制冰棍,幸福感爆棚。最后一种绿豆冰棍也是极方便的,绿豆汤作为夏日家庭解暑必备,再顺便制做成冰棍是很不错的,不过冰糕虽好吃,也不要一次吃多了哦!
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