豆奶和脫脂奶的区别,应该怎么选择呢
我们从一出生就开始喝奶,慢慢长大,喝的类型也越来越多了,超市里有鲜牛奶,酸牛奶,全脂牛奶,豆奶和脫脂奶,这么多品种,大家是不是都弄不懂它们的区别呢?那又应该在什么情况下喝哪种牛奶呢?什么人群适合哪种牛奶呢?大家一起来看看吧!
一、豆奶和脫脂奶的区别
经典的牛奶含有三种大多数国人都缺乏的营养成分:钙,维生素D和钾。脱脂牛奶是通过减少全脂牛奶中的脂肪制作而成的,这样可能会损失部分维生素D。每杯脱脂牛奶大约含有90大卡的热量,并且无脂肪,适合超重人群和减肥人群。
豆浆是用大豆制作的,富含的营养并不亚于牛奶,而且是植物来源,这意味着它仅含少量的脂肪和胆固醇。一杯强化钙的原味豆浆大约含有6克蛋白质、6克碳水化合物、450毫克钙(风味豆浆含添加糖较多)。豆浆是素食主义者、乳糖不耐受者,或对乳制品过敏者的良好选择。但是,如果你想把它作为牛奶替代品,那么确保它强化过钙和维生素D。
二、豆奶的好处
1、豆奶属高纤维食物,能解决便秘问题,增强肠胃蠕动功能,使小腹不再凸出。附:豆浆除了有减肥的作用外,还能减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,容光焕发。
2、豆奶属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出,是造成 水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物,不但能减少水肿机会,还能带走一部分热量。
3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆,它是减肥的好食品。
4、科学研究发现,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
三、关于脱脂牛奶
脱脂奶好处就是减少了脂肪的摄入量而增加了蛋白质的摄入量。坏处就是口感稍差了一些。
牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。所以,许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外,牛奶之所以有特别的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪,那么专家推荐可以选择半脱脂奶。
近年来的研究证明,牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞,还能阻断致癌物在体内发挥作用,对预防乳腺癌特别有效。研究还发现,如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA,可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA,就需要终生不间断地补充,才能发挥预防癌症的作用。所以,应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
如果给老人选牛奶,不妨选半脱脂奶;如果给孩子选牛奶,就一定要选全脂奶。
现在关于豆奶和脫脂奶大家应该都有所了解了吧,其实牛奶是一个好东西,这我们都知道,但是现在有很多人为了减肥总是选择脂肪低的,其实长期这样也是对身体有害的,牛奶还是全脂的好,营养价值最丰富,我希望大家都可以有一个健康强壮的身体。
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