清炒冬瓜的做法,多种吃法让你吃不够
冬瓜也是我们日常长吃的一种蔬菜,我们一般是用来和肉一起炖着吃,能用冬瓜的清凉去掉肉的腥味,但是冬瓜清炒也是很好吃的,清凉爽口,夏天吃还能清热解暑,十分美味。清炒冬瓜的做法也是有很多种的,今天小编跟大家分享一下小编喜欢的三种。
清炒冬瓜的做法,多种吃法让你吃不够
做法一
食材:冬瓜50克,水20毫升,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,香菜2根
方法步骤:
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油, 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水,1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖
6.炒到冬瓜透明, 加一点盐,爱吃淡的也可以不加
7.关火,加香菜碎拌匀
做法二
食材:花生油、盐、花椒、姜、虾皮
方法步骤:
冬瓜洗净,切块,姜切丝,虾皮备好
锅里油热,花椒粒爆锅(花椒粒捞出),放入虾皮
虾皮炒至闻到香味,加水,倒入切好的冬瓜
待冬瓜熟了,稍加点味极鲜酱油和盐,翻匀,关火,可口的冬瓜出锅喽
出锅前也可以加点切好的蒜片,不要放太多盐,一是不利于身体,二是盐多了这个菜不好吃
做法三
食材:冬瓜、姜、蒜、盐、香油、花生油、青椒、红椒
方法步骤:
1.冬瓜去皮切成块;
2.锅里放入适量的油;
3.青椒,红椒,姜,蒜下锅爆香
4.冬瓜下锅翻炒均匀
5.放一点点水大火焖煮3~4分钟放盐,香油,花椒油出锅
6.出锅成品。
扩展知识:
1、降脂减肥
冬瓜中含有的丙醇二酸能够控制身体中糖类转化为脂肪。还能够把肥胖多余的脂肪消耗掉。而且冬瓜对于高血压、动脉粥样硬化和减肥有着很好的效果。冬瓜中有很高的膳食纤维,能够改善人体的血糖水平。而且,膳食纤维还能够帮助降低人体中的胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
清炒冬瓜的做法今天就分享这么多了,当然还有别的做法,不管哪一种,自己觉得可口就成功了。冬瓜的营养价值很高,含有丰富的维生素C、维生素E和多种氨基酸,对于正在减肥瘦身的小姐姐来说是很值得推介的一款素菜,夏天和冬瓜汤还能清热解暑呢。
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