鲶鱼的价格怎么样,鲶鱼怎么烹饪好吃
鲶鱼是最不像鱼的一种鱼类,它周身无鳞,却有很多粘液,还有四条胡须,像个老大叔一样。鲶鱼大多数生活在长江珠江地区,他们是淡水鱼,是人们常见的一种鱼类,他们喜欢吃小鱼贝壳,经常躲在泥巴里面。鲶鱼的营养价值很高,刺也比其他的鱼少,所以人们喜欢吃。那么鲶鱼的价格是多少呢,这就影响着人们对鲶鱼的消费力了。
一、鲶鱼的价格
鲶鱼的价格一直在波动,最近大约九元钱一斤,批发价会少一点。由于鲶鱼的养殖比较容易,他没有喜欢往泥巴里面钻,所以养殖户根本不用费时间清理池塘,而且鲶鱼的生长速度很快,风险小,成本低,所以鲶鱼的价格不是很贵。
二、鲶鱼怎么烹饪好吃
1.鲶鱼肉不仅营养丰富,肉质细腻,还含有较多的脂肪和蛋白质,适合体弱生病的人食用。消化功能不好的人更应该吃鲶鱼肉,妇女生育后没有足够的乳汁,也可以吃鲶鱼肉来滋补,这种方法在中国是常见的。
2.鲶鱼炖豆腐:这道菜很家常,也是很多人喜欢吃的,两种食材都很便宜,而且营养又丰富,制作方法简单,只需要放在一起炖就好了,鲶鱼炖豆腐的汤简直就是精华,美味,小编一口都舍不得浪费呢。
3.红烧鲶鱼:好像红烧肉都比较好吃,适合做火锅。这道菜需要准备适量的辣椒。红烧鲶鱼是广州著名的菜。清洗干净后放入锅中炸,这个过程中还要放入姜,以及各种调料,腌制后的鲶鱼肉已经入味了,不用将调料口味调制的过于重。葱姜蒜这三种东西是必不可少的。
鲶鱼和其他的鱼一样,吃之前一定要清洗干净,里面有很多寄生虫和细菌。因为它爱生活在泥巴里面,对于它的清洁一定不能忽视。腌制鲶鱼的时候可以放入度数高的白酒。将鲶鱼放进沸水中烫一下,再用清水冲洗,就可以洗掉它的粘液。不能因为它没有鳞片就草率清洗啊。
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