对肝好的野菜有哪些呢
每年春季都是野菜丰富的季节,小伙伴们都知道野菜对人体来说具有非常高的营养价值。最近有小伙伴问到小编,有哪一些野菜对肝脏有好处呢?今天小编就来给各位小伙伴们来分享一下对肝好的野菜有哪些吧。不知道的小伙伴要赶紧来看一看哦。
一、对肝好的野菜有哪些
1、蕨菜
蕨菜在我国全国各地的农村里均有分布,不过以长江流域以北最为多见,蕨菜在每年3月份左右就有生长,常生长在山地阳坡及森林边缘等地,蕨菜营养价值也是相当的丰富,每100克蕨菜含有膳食纤维1.80克、维生素A183.00微克、胡萝卜素1100.00微克、维生素C23.00毫克、维生素E0.78毫克、钙17.00毫克以及其他微量元素和多达18种氨基酸。
除了营养丰富之外,蕨菜还具有驱风湿、利尿、解热、保肝养肝的作用,因此在春季食用蕨菜,不仅能补充各种营养元素,还能有效的养肝,为不少人所喜爱。据了解现在市面上的野生蕨菜价格差不多要15元一斤左右,也算是一种高档野菜了。
2、马齿苋
马齿苋是农村春夏季常见的一种野菜,在我国全国大部分地区的农村里都能见到,主要生长在菜园、农田、路旁。在以前,马齿苋被当做农田里的一种杂草,常用来喂猪,不过如今随着马齿苋的价值被发现,人们也越来越重视它了。
马齿苋含有丰富的钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,兼具有药用和食用的价值,其药用价值有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,春季食用马齿苋可以养肝护肝,而夏季食用马齿苋则可以预防中暑,可以说是一种很好的野菜。
3、荠菜
荠菜是目前农村人和城里人都喜爱的一种野菜,而3月正是荠菜生长的季节,不少农村人都会在这个时节去野外挖荠菜回来吃,无论是荠菜炒鸡蛋还是荠菜包饺子,都是非常美味的。荠菜的营养价值很丰富,含有钙磷铁等多种微量元素以及维生素和氨基酸等多种营养物质,常吃能保健养生。
除此之外,荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效,使得食用荠菜不仅能保健养生,还具有降血压、护肝保肝、健胃消食的作用,因此喜爱荠菜的朋友现在就可以动身去野外挖荠菜了。
4、婆婆丁
婆婆丁也就是我们常说的蒲公英,几乎在我国全国都有分布,主要生长在农村的山坡草地、路边、田野、河滩等位置,婆婆丁富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种营养元素,同时还具有药用价值,婆婆丁入肝、胃经,具有清热解毒、利尿散结的功效。食用婆婆丁不仅可以补充身体所需的营养元素,还能保肝护肝,预防肝炎、胃炎等多种疾病。
不过野菜虽好吃,还是有不少禁忌的,望各位朋友注意。另外这些野菜大多是春季野菜,如果春季错了的话,那就要再等一年了,所以各位朋友可以去农村野外挖点野菜来吃哦!
以上小编介绍的几种野菜都是对肝好的野菜。如果小伙伴们有经常熬夜工作学习的情况的话,都是可以选择这几种野菜来进行食用的,虽然这些野菜对肝脏都是有益处的,但是小伙伴们也要知道养成良好的时间观念和睡眠习惯,少熬夜也是对肝的一种维护哦。
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