正确洗虾的方法有哪些呢?
虾肉相信大多数人都很爱吃,葱爆大虾、清蒸虾、清炒虾仁等等菜肴也是大多数家庭餐桌上极为常见的美食,但是虾虽美味,在烹调之前如若没有采取正确的方法进行清洗,则难免会影响到最终菜肴的口感。为了能够让大家品尝到品质最佳的虾肉,小编接下来就跟大家介绍一下正确洗虾的方法。
正确洗虾的方法
1.买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右,此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西,期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话,则直接用清水清洗干净即可;
2.找一把干净的刷子刷洗虾身,将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净;
3.用剪刀剪去虾头和虾尾上的尖刺;
4.用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙,利用水龙头流水冲洗虾头,不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来;
5.拿一根牙签插入虾背的中间部位,插入深度大致两毫米,轻轻挑出虾线;
6.以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗,制作菜肴所需的虾便清洗干净了。
上面所说的正确洗虾的方法不知道大家是否已经掌握了呢?以上清洗方法是最为基础的,虽然步骤较多但可以有效保证虾的干净程度,大家下次洗虾的时候可以试一下。
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