学做酸辣粉的方法是什么
说到酸辣粉想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,酸辣粉是我们日常生活中十分常见的一种小吃,因其味道酸辣可口而广受人们的喜爱,可以说每天来碗酸辣粉的感觉是十分的惬意舒服了,那么,学做酸辣粉的方法是什么?我们一起看看吧。
一、学做酸辣粉的方法是什么
做法一
首先准备适量的红薯粉、肉馅、菠菜、豆泡、蒜、葱花、生黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精以及其他的各种调味料等。把红薯粉在温水中泡十分钟左右,把芝麻放在锅中,用小火翻炒,炒熟之后捞出来备用。往锅中倒入适量的油,把花生和黄豆炸成酥脆。
把以上准备好的调味料充分的搅拌均匀备用,放干净的锅中倒入适量的油,等到油热后放入准备好的肉末翻炒变色之后,加入适量的盐,炒熟之后盛出来,往锅中中倒入准备好的高汤,把粉条用大火煮开。把准备好的菠菜和豆泡一起煮,最后和汤一起盛入碗中,把调好的调味料浇在红薯粉上就可以了。
做法二
首先准备适量的红薯粉、海带、蒜、生抽、醋、盐、辣椒油、香油、味精、白糖、香菜以及其他的各种调味料等。把海带清洗干净,把蒜洗干净之后剁碎,把红薯粉先放在开水中烫一下再过三次凉水,并且用菜油充分的搅拌,再把海带丝放在水中烫一下,放凉备用。
把蒜泥,生抽,盐,辣椒油,香油,味精以及其他调味料放在一个干净的小碗中。把已经烫熟的红薯粉和海带丝放在一个容器内,把已经调好的调味料浇在红薯粉上,搅拌均匀,撒上芝麻和香菜就可以吃了,也可以放在冰箱里吃更美味。
二、酸辣粉的危害
酸辣粉的粉丝在制作的时候要加入明矾,明矾就是硫酸铝钾,在水溶液中会游离出很多容易被我们人体所吸收的铝离子,如果我们人体摄入过量的铝的话,会破坏我们神经细胞的遗传物质和其它细胞的功能,是我们的脑细胞发生病变,如果是孕妇吃酸辣粉的话。会通过胎盘侵入到婴儿大脑,使婴儿的大脑发生病变。
还可以进入我们的大脑,导致我们的视力下降,记忆力衰退,如果铝离子沉积在我们的骨骼当中,会导致骨质疏松,骨骼等多种疾病,如果沉积皮肤当中就导致我们的皱纹变多,对于老年人来说,吃太多酸辣粉会容易患老年痴呆。
学做酸辣粉的方法是什么?酸辣粉的危害有哪些?对于不知道学做酸辣粉的方法是什么,或者不知道酸辣粉的危害有哪些的朋友们来说,相信在看了以上详细介绍以后,一定不难从中找到这两个问题的准确答案了,建议喜欢吃酸辣粉的朋友们不妨去试做下。
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