家庭酸辣粉的做法介绍,这样一碗好吃的酸辣粉就制作好了
酸辣粉一开始的时候是从四川等地区开始流行的,属于一种川菜,拥有大部分川菜所拥有的特点,比如说麻辣鲜香,并且酸辣粉吃上去是油而不腻的,酸辣粉在制作的过程当中,主要使用到的是豌豆,红薯等,按照一定的比例进行调和制作而成的,突出的主要是酸和辣的特点,所以取名为酸辣粉,很多人都是非常喜欢吃酸辣粉的,其实酸辣粉也是可以由我们自己来进行制作的,所以接下来小编会向大家介绍一下家庭酸辣粉的做法。
家庭酸辣粉的做法
1.我们在制作酸辣粉之前,可以准备一些相关的材料,比如说红薯粉,木耳,红椒,青椒食用盐,大蒜香油,白糖香葱,陈醋,黄豆酱油和葱花等。
2.现在市面上的木耳大多数都是干木耳,所以我们要将木耳在水里提前浸泡一下,这样木耳才会更容易煮,同时浸泡的过程也是必不可少的过程,浸泡后的木耳会比浸泡之前的木耳干要大很多倍。把木耳浸泡好以后,要把木耳彻底的清洗干净,同时将木耳放入沸水当中焯大概3到5分钟左右的样子,把木耳捞出以后,在凉水里面过一下,并把木耳当中多余的水分沥干。
3.红薯粉其实也是需要提前稍微浸泡一下的,然后将红薯粉煮成大概九分熟的样子,把红薯粉捞出以后,将其中多余的水分沥干,往里面加入适量的香油,这样子红薯粉会更加松弛一些,避免红薯粉粘在一起的情况出现。红薯粉不需要煮的太熟,因为太熟的话,红薯粉就有可能会糊掉了,是有可能会影响到制作出来的酸辣粉的口感。
4.把木耳丝成小块,同时把香菜清洗干净以后切成段状,将青椒和红椒清洗干净以后切成丝状,同时需要把大蒜去皮捣成蒜泥。现在我们把所有的材料都放到一个碗里面,可以根据个人的口味喜好往里面适量地加入一些醋,酱油,食用盐,白糖,辣椒等,并且可以往上面适量的撒上一些葱花,这样简单又好吃的家常酸辣粉就制作好了。
家庭酸辣粉的做法其实有很多种,而且有很多食材是可以加入到酸辣粉当中的,比如说可以往酸辣粉当中放入一些芝麻,菠菜,榨菜,海带丝,酸辣粉是属于一种比较重口味的食物,偶尔吃一些酸辣粉,还是不错的选择,还会起到一定的开胃的效果,另外,我们自己去做酸辣粉的话,可以根据个人的喜好,对里面的调味料也进行适量的调整。
-
尿酸高能吃牛肉吗,不利于病情缓解坚决说不
现在人的生活条件好了,吃的菜肴丰富,鱼虾水产的食量也大,如果三五朋友聚会,还会边吃海鲜边喝啤酒,一不小心吃了高嘌呤的食物,就容易引起尿酸高,最后发展到痛风。这些病痛必须从饮食上进行控制。如何控制呢,尿酸高能吃牛肉吗?这里给您答案。一、尿酸高能吃牛肉吗?尿酸不...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
烤鱼用什么鱼最好,好吃刺少的鲈鱼是最佳选择
烤鱼的话有很多鱼可以选择,常见的烤鱼主要是草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等,味道都很鲜美。不同的鱼烤出来的味道肯定也有所不同,也并不是所有的鱼都适合用来做烤鱼。像肉质比较硬的金鲳鱼、三文鱼等就不适合用作烤鱼,那么烤鱼用什么鱼最好呢?今天就给大家推荐...