如何做河虾,河虾有什么功效
河虾属于长臂虾科类的一种水产品,其主要生活在江河湖泊当中,在我国各省江湖中均有。河虾的营养价值极其丰富,其富含许多蛋白质和矿物质,而且其胆固醇含量很低,还具有降低胆固醇的作用,所以,河虾属于营养养生食物。那么,如何做河虾呢?
一、如何做河虾
(一)香酥小河虾
(1)主料
河虾200克
(2)辅料
鸡蛋1个、面粉1汤勺 调料:食盐适量、姜少许、料酒适量、淀粉1汤勺、小葱少许、白胡椒适量、植物油适量
(3)做法
1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟
2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀
3.将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌匀
4.锅里放油至6成热时,用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可
(二)爆炒小河虾
(1)主料
河虾适量
(2)辅料
香菜少许 调料:色拉油适量、食盐4克、白糖2克
(3)做法
1.小河虾放入清水盆中,放少许盐,静置2小时左右,让小河虾吐出泥沙和赃物
2.香菜洗净,切长段儿,备用
3.锅内油热后,大火,倒入洗净,控干水分的小河虾,快速翻炒
4.小河虾变红色时,放入少许白糖,适量盐
5.撒入香菜段儿,香菜变翠绿时,即可出锅
(三)春韭炒河虾
(1)主料
河虾250克、韭菜150克
(2)调料
花生油适量、食盐3克、姜适量、干辣椒适量、料酒1大勺、白糖3克
(3)做法
1.河虾洗净,清水加少许盐、姜丝、一大勺料酒,浸泡河虾20分钟
2.韭菜切4厘米左右的段,干辣椒去籽切片
3.锅底放宽油,凉油下姜丝烹香
4.油七成热时放入干辣椒、河虾翻炒
5.河虾变红后加盐,继续翻炒一分钟入味
6.放入韭菜迅速翻炒均匀
7.撒入少许白糖,关火,趁余温拌匀即可
二、河虾的功效
1、预防高血压
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙等元素,对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、补肾、抗衰老
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通过以上了解,如何做河虾?上面介绍的3种做河虾的方法,分别是用炸制和炒制两种烹饪方式制成,香酥小河虾是用炸的方式制作而成,口感外脆内嫩,非常美味;其它两种炒制的方法也很好掌握,而且也很好的保存了河虾的营养成分。河虾中含镁,常吃可保护心脏和血管。
-
你知道谷雨适合吃什么水果吗,这几种水果好吃又健康
水果是人们日常生活中必不可少的一部分,而每个季节适合吃的水果也都不一样。今天小编就来为大家介绍一下谷雨适合吃什么水果吧。谷雨适合吃什么水果吗谷雨的节气是指节气后会增多降雨,空气中的湿度也会慢慢增大,所以在谷雨时节就比较适合吃清淡养阳、疏肝益肺的水...
-
脂溢性皮炎能吃的水果有哪些
水果是我们日常饮食中除了蔬菜之外重要的营养素来源之一,可以帮助我们提高免疫力。但说到脂溢性皮炎,肯定有很多饮食上需要注意的事项,比如说忌辛辣、忌冰冷刺激等等。那大家肯定要问了,脂溢性皮炎能吃水果吗?能吃的话有哪些水果可以吃呢?一、脂溢性皮炎能吃的水果有...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...